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南新宿駅から徒歩3分。食べログ百名店うどん2022に選出されているこちら。店内満席でしばらく外待ちして入店。到着から15分ほどで着丼。スープは、鶏の旨味と昆布の出汁に仄かに酸味のあるクリアな醤油が合わさった味わい。麺は、独特な風合いでほどよい弾力が感じられる中細縮れ麺。トッピングは、チャーシュー、味玉、竹の子、ネギ。チャーシューは、低温調理の豚肩ロースと豚トロ、炙り鶏が1枚ずつ。ラーメンの見た目ながら中華麺と異なる独特な麺の味を堪能できる一杯。ご馳走様でした。
DMAX
シャカモケ
mona2
ゆーぞー
タバサ
食べログ百名店うどん2022に選出されているこちら。
店内満席でしばらく外待ちして入店。
到着から15分ほどで着丼。
スープは、鶏の旨味と昆布の出汁に
仄かに酸味のあるクリアな醤油が合わさった味わい。
麺は、独特な風合いでほどよい弾力が感じられる中細縮れ麺。
トッピングは、チャーシュー、味玉、竹の子、ネギ。
チャーシューは、低温調理の豚肩ロースと豚トロ、炙り鶏が1枚ずつ。
ラーメンの見た目ながら中華麺と異なる独特な麺の味を堪能できる一杯。
ご馳走様でした。