18:45頃 再訪。

店内満席で食券を購入している方1名に接続すると「先に食券をお願いします」と声が掛かり、購入後列に戻ります。

タイミング良く数分で席が空きカウンター席へ座ると後続が続々と並び、5分ズレていたら…^^;
食券を渡すと直ぐに冷えたグラスとスーパードライ小瓶が到着し、一人乾杯〜^^

イケメン髙野店主ほか男女計5名体制での元気いっぱい高速テキパキ営業です。

チビチビやりながら着席後5分ほどで着丼です。
何時もの堪らない麺顔ですね〜

先ずは麺をそのまま数本…
う〜ん、旨〜い♪麺線がグルッとトルネードされた三河屋製麺製ストレート細麺は冷水で〆られたコキュッとコシのある何とも言えない心地良い歯応えで、トロッとした旨味タップリTAKANOWATERを程好く纏って小麦もバッチリ香り…そのままで半分くらいは啜ったかも^^;

続けてスープに潜らせズズッと…
う〜ん、旨〜い♪厚めに張った鶏油に大小多めに背脂が浮かんでいますがクドさ無くサラッと甘みがあり、動物系の旨味に醤油ダレが塩梅ジャストで効いたコク旨スープがシッカリと麺に絡んできて…コレまた美味しく啜れてニヤけてしまいます^^

スープ丼の縁に掛けられた大判でシットリ柔らか仕様の豚チャー2枚、チョイ厚カットで脂身プルンな柔らか豚バラチャー、小さくダイスカットされたチャーも入っており、スープ吸って薄茶に色付いた鶏肉餡のチュルリンワンタン、ロング穂先メンマは香り良いコリジャキ食感、味玉は黄身濃厚鮮やかなオレンジ色したネットリゼリー状で、何れも秀逸な具材達。

追加トピした鶏ムネチャーは厚めカットでシットリサックリ仕上げ、隠れキャラ?!の鶏モモも柔らかで…ビールが美味しく飲める逸品達でした♪
何時も御心遣い…ありがとうございますm(_ _)m

三つ葉上のトロロ昆布は途中でスープinすると旨味が更にアップして麺に絡ませながら美味しく固形物を完食、残ったTAKANOWATERでセルフ割りすれば昆布の旨味タップリな冷製スープが完成して最後は丼直飲みでグビッと大変美味しく完飲です。

何時も通りの接客は言わずもがな…今日も至福のひとときを過ごせました^^
また来ま〜す！ごちそうさまでしたぁ〜♪