今年２月にオープンした新店。

自分的には宿題店だったが担々麺専門店では
なかった。他にも「雲吞麺」が置いてあった。

狭い店内。カウンター席の後ろを通るのが
一苦労。外に券売機があるので選びやすい。

「口水担々麺」の「口水」とは中国語で
「よだれ」のことである。「よだれ鶏」は
「口水鶏」と書くし。。。

要するに「思わずよだれが出ちゃう程美味し
い！」という語源を担々麺にも持って来たの
であろう。夜は中華のダイニングバーと化す。

さて、担々麺は辛さと痺れを選べる！
野菜の盛りも大盛無料サービスである。

自分は辛さも痺れもデフォルトの「レベル２」
にしてもらい、野菜の盛りもデフォルトで！

ニラともやし野菜の上にカシューナッツな色
んな物が混ざった炸醤。コレが此方の特徴だ！

野菜の感じや「三河屋製麺」の低下水中太麺
の感じが赤坂『希須林』に似てる気がした。

スープはやや濃厚で確りと花椒が効いており、
ラーメンを飲み込んだ後にも痺れを感じる…。
あと、スープの量が基本的に少ないな。

辛味は普通で、自分的には次は辛さ増しにし
たいと感じた。代わりに卓上の自家製辣油を
足した。普通に美味しい担々スープと云える。

別に頼んだ「海老醤」は思ったほど海老感が
無かった。半ライスに乗せても、担々麺に溶
かしても海老の香りも風味も立ち上がらない。

この『希須林』に近い担々麺はこの辺には
無かったので歓迎だし、中々美味しい。。。
『希須林』よりまろやかな気もする！

担々麺に野菜は一般的には合せないが、
此方のはスープにとても合っていて自然だ。
何度か食べるうちにハマりそうである。

ご馳走様！