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コメント
こんばんは〜
担々麺にもやしは要りませんよね。
痺れるタイプは苦手です😅
NORTH | 2025年12月8日 19:28お悔みのコメント、ありがとうございました。
ランチと夜とでは、かなり趣きが異なるみたいですね。
〆の雑炊も、すんごく美味そう♪
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2025年12月8日 20:03どもです。
美味しい担々麺に飢えてます。
特に汁無し食べたいです。
ラーするガッチャマン(通院中) | 2025年12月8日 21:01こんばんは
こちらはホテル中華出身なんですね！
やはり何処と無く本格的な感じの！
シビカラに甘めな肉味噌のコンビネーション
雑炊も間違いなしですね
キング | 2025年12月9日 00:47おはようございます^^
開店当初に伺って醤油のワンタン麺いただきましたが
今は担々麺だけなんですね。
ホテルオークラの中華出身でしたよね。
麻婆豆腐担々麺、黒マー油ニンニク担々麺、カレー担々麺と
バリエーションがあっていいですね。
一度食べてみたいです(*^-^*)
mocopapa | 2025年12月9日 04:02ホテル中華出身の店主さんですか
何となく想像つく味ですね
担々麺は好きだったんだけど……
RAMENOID | 2025年12月9日 05:28おはようございます。
担々麺モード、私は数年に一度しかならなそうです(笑)
poti | 2025年12月9日 08:18神田は本当に
いろいろなラーメン屋があり
目移りしちゃいますね。
夜の中華バルも視野に訪問の検討したいです
YMK | 2025年12月9日 08:36オークラの中華出身の様ですね。
もやしより青梗菜が嬉しいですが、
コスト的には厳しいのですかね。
おゆ | 2025年12月9日 13:55kamepi-さん、こんにちは
担々麺はやっぱり汁ありが好きです。
スープが自分は好きなのかもしれない？そう感じ始めたマイレボリューション。
どこかでイリュージョンしてみたいものです。
ひゃる | 2025年12月9日 15:26こんにちは。
担々麺のお店なのですね。
シビカラ0だとRさんでも行けそうな。
glucose | 2025年12月9日 15:54こんにちは
担々麺とか、台湾ラーメン系が食べたいです。
日曜日、濃厚台湾ラーメンの限定が出ていたお店があって
向かったのですが、ガソリンが入ってなくて
給油してから行ったら、出遅れて、駐車場一杯で食べれませんでした＞＜
ももも | 2025年12月9日 20:48こんばんは😃
ホテルご出身らしく上品な作りっぽいですが
正統派に近いんですかね。
当時は結構いい値段だったんじゃないでしょうか。
としくん | 2025年12月9日 23:49こんにちわ。
亀サンも結構、担々麺食べてますよね。
自分も好きで食べる時は同じく半ライス付けて食べる事が多いです。
バスの運転手 | 2025年12月16日 15:47
担々麺モードになりBMしていたこちらを訪問。ホテル中華出身の店主さんが夜の中華バルをメインにランチに担々麺を出す店だ。
店内は奥に細長くコンパクト厨房は奥にある。客席はL型カウンター8席と2人掛テーブル1卓。14時頃で先客5人となかなかの客入りだ。店主さんと男性助手の2人で切盛りしていた。
メニューは担々麺(汁ありor汁なし) 、麻婆豆腐担々麺、黒マー油ニンニク担々麺、カレー担々麺。
外にある券売機で担々麺と半ライスの食券を購入。汁ありを注文し３段階から選べる辛痺は普通の2とした。
程なくして丼が登場。
スープは少しシャバさを感じる白濁した胡麻スープに辣油が浮かぶ。辛さはヒリから程度で痺れは強め。胡麻感は少々大人しめだが全体をよく混ぜ合わせるとスパイス感が上がり惹きが強くなる。
麺は三河屋製麺製の中太平打ち麺。硬めな茹で加減でシコシコ。量は150ｇくらいか。
具は肉みそ、茹でモヤシ、ニラ。肉みそは甘めな味付け。茹でモヤシは水っぽくスープを薄める原因か。好み的には無い方が良い。
残りスープをご飯にかけて担々雑炊を楽しみ終了。ご馳走さまでした。