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噂で南越に新しく〇郎系ができたと聞いたので、早速いってきました。ここは何度かラーメン屋が入れ替わってる場所ですね。行列もなくこのてとしては大人しいオープンです。店内は薄暗く活気がない。食券を渡すと好みを聞かれたので野菜小背脂大ショウガありで。ニンニクはなんと卓上ですりおろしでした。スープはかなりマイルドでクリーミーな飲みやすい豚骨醤油。配慮なしに表現をするならばセントラルの家系にありそうな感じ。万人受けするし、なしではないかもだが本物志向の人には刺さらなそう。麺は角張った太麺でやや固めな茹で加減。しっかり食感で噛み応えがあり好みがわかれそうだが個人的には好きな部類。豚は薄切りのが2枚。サイズはやや寂しいが柔らかく味は悪くない。野菜は小でも十分でキャベツも結構あった。うずらがデフォで3つなのはいいですね。全体的に形を寄せただけな感じもしなくはないが、これはこれでありだと思う。
マムート
RAMENOID
ビール牛（うし）
あらチャン(おにぎり兄)
ここは何度かラーメン屋が入れ替わってる場所ですね。
行列もなくこのてとしては大人しいオープンです。
店内は薄暗く活気がない。
食券を渡すと好みを聞かれたので野菜小背脂大ショウガありで。
ニンニクはなんと卓上ですりおろしでした。
スープはかなりマイルドでクリーミーな飲みやすい豚骨醤油。
配慮なしに表現をするならばセントラルの家系にありそうな感じ。
万人受けするし、なしではないかもだが本物志向の人には刺さらなそう。
麺は角張った太麺でやや固めな茹で加減。
しっかり食感で噛み応えがあり好みがわかれそうだが個人的には好きな部類。
豚は薄切りのが2枚。
サイズはやや寂しいが柔らかく味は悪くない。
野菜は小でも十分でキャベツも結構あった。
うずらがデフォで3つなのはいいですね。
全体的に形を寄せただけな感じもしなくはないが、
これはこれでありだと思う。