Item: らーめんダイニング ど・みそ 京橋本店
Rating: 85
Author: 筋トレ

85点

仕事で京橋を通るので、前から気になっていたこちらへ。平日11時20分に到着。券売機で並んで「特みそこってりらーめん」食券購入。先客5名でカウンター奥へ着席。厨房は2名体制で調理が良く見えて楽しいです。5分くらいで着丼。まずスープ「美味い、飲みやすい！」濃いめの味噌味がふわっと広がり、後に残らないので続けて飲む。麺は想像していたより固めでワシワシ食べるタイプ。麺にスープは程よく絡むくらいなので。麺を食べながらスープを飲むのを繰り返すのが丁度良い。もやしがアツアツでスープとも良く合い素晴らしい。チャーシューはコッテリして美味く、玉子は半熟加減と味付けが美味。スープをほとんど飲んで完食。