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「特みそこってりらーめん(背脂あり)」@らーめんダイニング ど・みそ 京橋本店の写真平日金曜の昼食時に訪問です。
こちら本店には、4~5年ぶりの訪問ですね。久しぶりに食べたくなったので。
雨にもかからわず、この時間店内は満席状態で相変わらずの人気店の様です。
訪問時ちょうど空席ができたので突撃です。

さて、まずは店内の券売機にて、食券を購入!!
久しぶりなので人気No.1の「特みそこってりらーめん(背脂あり)(1100円)」をチョイス♪
来ない間に随分と値が上がりましたね。特みそが千円超えてるとは・・・。
店員さんに食券を渡し、カウンター席にて提供を待ちます。

程なくして「特みそこってりらーめん」が来ましたっ!!…久しぶりですが香りも良く美味しそうです。
でわ、いただきま~す♪
まずはスープからね。
うんまーい♪
濃厚な味噌スープは、ガツン!とした味噌スープではないものの、
味噌のコク・旨みがしっかりと出ていて、ほのかな甘味が後からくるので後味まろやかなスープで美味しい。
また、ショウガの風味がスープ全体の旨みをグッと引き立ててくれる。

麺は、浅草開花楼の中太縮れ麺です。
もっちりとしながらも、コシ・弾力があり、この濃厚スープにも負けない力強さを感じる麺で美味しい。
スープとの相性も抜群でしっかりと馴染んでこの濃厚スープが絡んで美味しいです。
麺量は、男性の方はちょっと少なく感じるので、「大盛」がよいかな。

具は、チャーシュー・ゆで玉子・のり・コーン・もやし、という感じ。
チャーシューは、柔らかくジューシーで美味しいです。
もやし、コーンは味付けされていないものの、濃厚さを良い具合に緩和してくれバランスが取れてグッド。
「ど・みそ」の味玉はあえて味付けせず、口直しという意図のある玉子だそうです。たしか。
うんうん。良い感じの箸休めになります。

引き続き麺とスープを交互に楽しみながら、最後まで食べ進め完食!!
久しぶりに食べたのですが、濃厚ながらもあっさりまろやかで安定した一杯で美味しかった。

満足できた一杯!!ご馳走さまでした(o_ _)o))

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