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83点
担々麺[ラーメン/担々麺]
飯田商店 湯河原本店（神奈川県足柄下郡）三日月

「担々麺」@飯田商店 湯河原本店の写真先月、湯河原に行った際に、飯田商店自体は定休でした
旅館で教えてもらった豆腐屋さんに伺うと、飯田商店の冷凍醤油らーめんと担々麺が売られていました
担々麺は沼津ららぽーと店の限定なので初食です
写真は辣油と山椒油をかける前のものですが、このままでも胡麻の風味が効いていて美味です
辣油と山椒油をかけると辛さと痺れが一気に広がりますが、ベースのスープの旨味も損なわない仕上がりです
麺は醤油の細麺より太めで粘りゴシのある中太麺
醤油も相変わらず絶品でした
冷凍でも一切、妥協をしないあたりはさすがだと思いましたが、やはり本店でいただきたいです

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投稿（更新） | コメント (0) | このお店へのレビュー： 6件

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