1840入店。先客4名。
ここの名物と思しき「手打ち太麺のチャーシュー麺セット＋五目チャーハン＋漬物(ザーサイ)＋杏仁豆腐」セット(735円)を注文する。料理が出来上がるまで約5分程度待つ。
麺は品名に違わず、厚さ5mm超、幅は3cmはある極太の平麺だ。刀削麺の極太版というところか。そのためか多少茹で具合にむらがある。
スープは鶏白湯か。中華街の麺類では珍しい部類だろう。焦がし葱？が多少浮いているが、さほどその風味は強くはない。
具はチャーシュー、水菜、もやし。チャーシューは豚臭い感じがする。
味としては普通というところだが、面白い麺料理を楽しめた。ご馳走さま。

なお、セットでついていた五目チャーハンはきちんと注文を受けてから作っている。具は細切れハムと玉子というシンプルなものだが、きちんと炒められているのは良い。ただ量は一人前近くあるので小食の人がラーメンと合わせて食べるのは少々きついかもしれない。杏仁豆腐は普通。
セットとして見るとかなりコストパフォーマンスは良いかと。