8月23日(火)､午後1時33分頃に初訪問で先客6人後から3人｡
　こちらは高円寺で勝浦式坦々麺を提供している｢麺処 じもん｣さんの2号店らしい(そちらは16年5月16日と20年10月16日に2度訪問)｡
　新型コロナ対策入口微開放?､券売機左側にアルコール消毒設置､席間にアクリル板設置､換気.消毒を実施しています｡
　店内は本店より若干広めのオシャレな､現在下に棚のある厨房向きカウンター7席に2人掛けテーブル席が1卓ありお茶は出して頂きました(奥にお手洗いあり)｡
　今日はマスク着用の男女店員さんの4人体制みたいです｡
　卓上にはお茶ピッチャー､割り箸､紙おしぼりが備えてあり(ボックスティッシュはカウンター下､穴あき金属レンゲ､楊枝､紙おしぼり､紙エプロン､飴は券売機左側)調味料はお酢のみです｡
　麺類のメニュー構成は勝浦式坦々麺とまぜそば､その大盛やトッピングです｡
　さて今回は初めてなので基本の勝浦式坦々麺850円を入って右側の万札対応タッチパネル式券売機にて発券｡
　食券提出時､辛さを0辛から特辛(3辛まで無料)の中から選択するので｢普通｣の辛さの0.5辛でオーダー｡
　午後1時39分､注文してから約6分ほどで配膳されたそれは､
　本店と同じ､ニラの緑とラー油由来の真っ赤な､醬油ベースですが炒めた玉ねぎの甘さと辛さが全体を支配する勝浦式坦々スープにのつるつる中太ちょい縮れ麺が辛旨し😄😄😄
　具は炒めた玉ねぎとたっぷりの挽き肉､刻み生ニラ等です｡
　普通の0.5辛でも中々辛く汗を吹き出しながら〆のライスは我慢して😫今日も美味しく完食｡ご馳走様でした｡
　新型コロナの第七波が猛威を振るっている時期でのオープンですが､三密を避け感染防止を徹底して次回は未食のまぜそばを頂きにまた伺います☺️。
　先ずはオープンおめでとうございます㊗️🎊🎉｡