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ラーメン店とは別の飲食店で得た技術・経験を活かし、一味違った喜多方ラーメンを頂けます✨第一印象としてはまさに「綺麗なラーメン」。素材のこだわりも感じられ、人気になるのもうなづけるお店でしたね＾＾だいぶチャーシューの盛りがいい。上にはメンマとネギがトッピング。透き通ったスープが丼の底まで見えるようです(*´▽｀*)【スープ】豚や鳥ガラからとったスープは塩分が思いのほか効いてますね。雑味がなく、ダイレクトに旨味が舌につたってくる感じ。ごくごくと飲めるってというほどではないけど、無駄のない洗練された味わいです😆【麺】加水率が45％前後とかなり高めにつくられているんだとか。若干平打ち気味でコシもある。噛んだときのモニュっとした食感がイイネ🙌トッピングやお店の詳細はこちら👇https://webdesign-gourmet.com/hukushima-06
itokin
DMAX
Moon0417
djmw
HKRamen
海山 湯二郎
第一印象としてはまさに「綺麗なラーメン」。
素材のこだわりも感じられ、人気になるのもうなづけるお店でしたね＾＾
だいぶチャーシューの盛りがいい。
上にはメンマとネギがトッピング。
透き通ったスープが丼の底まで見えるようです(*´▽｀*)
【スープ】
豚や鳥ガラからとったスープは塩分が思いのほか効いてますね。
雑味がなく、ダイレクトに旨味が舌につたってくる感じ。
ごくごくと飲めるってというほどではないけど、無駄のない洗練された味わいです😆
【麺】
加水率が45％前後とかなり高めにつくられているんだとか。
若干平打ち気味でコシもある。
噛んだときのモニュっとした食感がイイネ🙌
トッピングやお店の詳細はこちら👇
https://webdesign-gourmet.com/hukushima-06