日曜日の11:10に伺って着丼は11:40。客の並びの割に待つ感じはあります。1ロット2杯というところでしょうか。家系とかの鬼の客サバキと比べてはなりませんね。

ただ、本当に一人一人に丁寧に接客していて、お暑いところお待ちいただきありがとうございました、提供までお時間いただき申し訳ありませんを都度繰り返していました。

仕事を雑に簡略化して回転率を上げることを考えていないのだと思います。すごく好ましく思います。


スープは清湯から二歩くらい濁った感じで、動物系が勝った感じのわりとトイボックスとかキリヤとかに近い雰囲気でした。ただ、私はこれ系終盤食べ飽きるのですが、こちらは飽きませんでした。旨味のマグニチュードは相当大きい。

麺はヌルパツで気持ちよかった。良い茹で加減でここに標準合わせているんだろうな。

特製にしたのでさまざまなチャーシューがあり、正直チャーシューは過去最高に美味しかった。ただ、チャーシューの美味しさが少し勝ち過ぎているきらいは感じた。スープと別な方向性で美味しすぎるチャーシューは異物なのかラーメンの一部なのか。とりあえずお持ち帰りチャーシューがあったら買い占めます。

スープまで完飲。

既に行列店ですが、今後さらにとんでもない並びになるのは間違いないと思う。

帰る時にも店員さん一人一人からありがとうとお声がけ頂いた。こちらこそありがとうございます。約1000円で楽しめる最高のエンターテイメントでした。