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78点
ピストル[ラーメン/醤油]
ラーメン大戦争 神田店（東京都千代田区）GJ

「ピストル」@ラーメン大戦争 神田店の写真鶏＋貝の出汁は感じるが甘味の効いた醤油タレで食べさせる甘塩っぱ系、関西的な味付けで好みが分かれそうだが当方は割と好き。
麺は全粒粉配合の中太麺、表層の弾力感と芯の硬さの両方を感じられる存在感のある麺。
単体でもスープとの組み合わせでも両方で◯

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