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「鶏白湯つけめん+本日の気まぐれ丼(プレミアムチャーシュー丼)73」@麺や 福一の写真3/31   AM11:26到着   1組2人待ち

麺屋 青山 本店を出て得意のオンザブリッジをかましてコチラに訪問。
店に到着し開店待ちカップルに接続した。

11:30開店
カウンター席に座り店内を見渡したが限定メニューはなさそうなので表記メニューを口頭で注文。
開店から10分程で店内はほぼ満席となった。

15分程でつけめん登場!
つけ汁がシャバいど~~
味は鶏白湯+魚介、鶏の旨味は良く出ており、魚介系は煮干しが主体でカツオ君は弱め。
塩分濃度はつけめんにしてはチョイ低めやね~

麺は中太ちぢれ麺。
水切りと締め具合はなかなか丁寧。
本来ならつけ汁が勝手に絡んでくるハズだが、つけ汁がシャバいので絡みが悪く、塩分濃度も低めのためスープチェイサーまで出動してもうた。

具は麺の皿にチャーシュー1枚、青菜、キクラゲ、刻み海苔、穂先メンマ、つけ汁内に刻みチャーシュー、ネギ、万能ネギの構成。
内容は前回と殆ど同じだが、つけ汁がシャバいとキクラゲが機能しとらん感じやね~

麺を食べ終えスープ割を注文。
前回は濃厚なつけ汁が更に濃厚になってドロンジョの系スープ割だったが、今回はシャバいまま味が少し薄くなっただけだった。

プレミアムチャーシュー丼はライスの上にローストポークの細切り約3枚分と青菜が乗っており、名前を忘れたが西洋ワサビみたいなんが添えられいる。
西洋ワサビに再仕込み醤油をかけて肉と混ぜ合わせながら美味しくいただいた。

このシャバさはブレやとええんやけど…?

投稿 | コメント (11) | このお店へのレビュー: 13件

コメント

こんばんわ~

シャバいのに79点とはやっぱ麺や 福一はレベルが高いんやね~
結局、私はまだ麺や 福一は食べたことなんすよ(^_^;)

これって麺屋青山 臼井店のつけ麺と似てるんかな?

それにしても、昼からよく食べますな~www

Nori | 2009年4月3日 20:07

毎度~

メルマガに書いてあったんだけど31日は、夜から
千葉ウォーカー最終号企画『幻の10周年ラーメン』
“春の恵みの塩ラーメン(炊き込みご飯付き)…1000円
の提供を始めた日ですわ。
春の恵みの~ってのは個人的にはあまりそそらないメニューだけど、
その準備で忙しかったのかな~。

kouhei | 2009年4月3日 20:41

オンブリもつ~www

なんやシャバったんか~
わちきん時は、見事なミドルドロンジョやったど~w

つけ麺もNニNボN主体になってきてんね~
カツオ主体のドロンジョのんが圧倒的に好きやのにな~

ブレやと祈ろうや~w

アカンな~同好会 | 2009年4月3日 22:00

コメントありがとうございます。

Norider
シャバくてもハイレベルやからな~w
アレッ!? Norider程の千葉ラオタにまだ行ってへん店があったんか~?

>これって麺屋青山 臼井店のつけ麺と似てるんかな?
似てへんよ~ テルマ~は魚介圧勝型でコッチは鶏が強いタイプやからな~
拙者はたまに食べ盛りになるんよ~www


さん
限定の仕込みが原因やったか~
拙者はエビちゃんの限定が食べたかったな~
今度は「春の恵み」ですか~
ココでは鶏白湯以外の限定はあまり食べる気にならんのですわ~ww


ジン1971 | 2009年4月3日 22:00

アカンな~同好会はん まいど~

こんなシャバ福一は初めてやったよ~(清湯以外)
スープ割りも見事に裏切られた感じやね~
骨始めてからカツオ君より煮干しん坊寄りになってきた感じがするで~
やっぱブレって事にしとこうぜww

ジン1971 | 2009年4月3日 22:05

またまたまいど~
おお!連食してますなぁ(笑)
この連食で成田は決定です!
って・・・・いつになるのやら。
こちらも食べてみたいですよ~

てつ | 2009年4月4日 16:17

どうも~

むぅ、福一がシャバとは…ある意味レアなフレーズですなw
やっぱブレの可能性高しで少し安心ですわ~

プレミアムチャーシュー丼とはまたそそるメニューでw
こちらサイドも充実しとって、大盛にする機会は滅多ないですな~

ペンギン軍曹 | 2009年4月4日 16:29

連食もつ~

丼まで食うとは流石やな~w
ノリダーさんと一緒で、まだ未訪やど~

ちなみに洋ワサビはホースラデッシュやで~

ゲッタマ | 2009年4月4日 19:26

コメントありがとうございます。

てつ先輩
コレが成田最強の連食やから先輩もいつかやってみてね~
ココは鶏白湯系のラーメンがオススメでっせ~


ペンギン軍曹はん
ココでシャバ系はホンマにレアやね~ww
まあブレやろうけどね~

>プレミアムチャーシュー丼とはまたそそるメニューでw
コレがメッチャ旨かったわ~ 90点ぐらいの出来やったで~


ゲッタマ暴君
それや~ラディッシュや~  「プレミアムチャーシューのラディッシュ添え」やったわ~
ホンマに詳しいな~
一時期チューブ入りのやつがブレイクした気がするんやけど、最近減ったような気がすんねんな~?


男爵 チ~

>テルマとイッチ~といったら千葉県最強の連食コースやね~
千葉県最強はトミ~&トニ~谷やないか~ww これは成田最強や~
ドロンジョ系やとKちゃんが機能するんやけどね~
でもキクラゲ絶滅同盟には入らんど~ww

ジン1971 | 2009年4月5日 20:43

まいど~亀~

ちょうど限定と限定の間に行ってしもうたんやね
でもどうしたんやろか、ブレだと信じたいね~
でもブレてても上手にまとめてある感があるな~

UNIA。 | 2009年4月6日 09:31

しゃん まいど~

限定の仕込みでレギュラーメニューが手薄になったみたいやね~
まあ旨い部類には違いないんやけど、福一にしては物足りない感じやったわ~

ジン1971 | 2009年4月6日 18:01