移転により店舗環境が改善されて、新たな看板メニューの地鶏もレベルの高い一杯だった～！の巻

7月下旬のお昼に訪問。先待ち客3名、帰りの待ち客7名。

1.4km移転されたこちらへ。
移転先は予想通り、近場でした。
元々、「麺や 一多」があった場所。
一多さん、美味しかったのになぁ…
両店とも麺屋むじゃきさんと結び付きが強いので、引き継ぎはスムーズだったかと。

前日のオープン日は40人くらいの並びと聞いて、怖々。
でも、先待ち客は3名だったので、ホッ。
ドアはガラス張りになっているので、先客の食券購入状況が伺えます。

入って右手に液晶券売機が有り。
地鶏そば、昆布水つけ麺の醤油と白醤油、ご飯物の構成。
原材料が高騰しているけど、地鶏は比較的に安定しているのかも。
更に限定が①～⑨まで用意してあります。
今後の展開も楽しみです。
地鶏白醤油そばをポチリ。
券売機脇には「食券を購入されましたら、提供口まで起こし下さいませ。」の看板が有ります。
この辺りでは見掛けない方式なので、先客の動きは鈍いです。
食券を渡すと、出来上がりをお知らせする、ブルブル振動機がプレゼント。
食べた後もセルフで戻す、フードコートで見掛けるタイプです。
別に客にとってはそのくらい、負担ではないので有りです。

すぐに呼ばれたので、セルフのお冷を持ってカウンター席へ。
給水器の出が激しすぎて、床がベシャベシャ。
すぐに改善した方が良いと思います。

店内は前店のオープンから、まだ8ヶ月くらいなので、広くて綺麗。
三浦店主さん、男女店員さん4名の体制。
厨房も以前より広くて涼しそうです。

ブルブルしたので、取りに行って着ラー。
それではスープから。
芳醇な鶏油のコクにやや強めで適度な塩気、シンプルながらも滋味ある地鶏の旨みが伸びていきます。
キレが有りシンプルな地鶏は、奥久慈軍鶏の単一と妄想。
白醤油は塩っぽいが、醤油を食べれば違いが分かるのかも。
レペルの高いスープだと思います。

次に麺を。
麺は中加水程度の細ストレート麺。
スープを束になって拾い上げ、しなやかさを感じつつ、良質な小麦感があります。
麺屋むじゃき特製麺だと思いますが、むじゃき系では、あまり見掛けたないタイプです。
と思ったら、自家製麺らしいです。
パツパツ麺より好きかも。
麺量は体感170g程度に感じましたが、どうでしょう。

具はチャーシュー2種、メンマ、海苔、九条ネギ、味玉です。
釜焼き豚チャーシューは、肉の旨みが凝縮されていて、ウマ～。
鶏モモチャーシューは炙りの風味が有り、柔らかジューシー。
メンマは極めの細かいボリボリ食感。
海苔は麺に巻いてパクリ。
九条ネギはショリシャキでナイス。
味玉はオープン記念のサービスでしょうか。
出身店より黄身の味付けは控え目ですが、黄身がトローリで美味しいです。

あっという間に完飲完食。
コインランドリーと共有の駐車場も広いし、店内も広々としていて、空調も快適です。
一多さんの閉店は残念だけど、良い場所に移転されたと思います。
ご馳走様でした。