2022年7月17日（日）

日差しが届き、真夏日までとはいかないがムシッと暑い13:14駐車場に到着。

店内は満席。店主、モス助手、男性助手、メガネ助手の4オペ。ニコ助手もいたがおそらく製麺だろう。

福袋使用のため券売機でしょうが50円、和風BB150円、生たまご50円を購入し、外待ち31番目に接続。
日曜日の昼時と言うこともありカップルや子供連れが多く、いつもの雰囲気とはまた違った印象。その後も並びは激しさを増し駐車場の方までぐんぐんと伸びて行き、もはや数えられない位に。さすが超人気店ハンパない。

外待ち5番目になってモス助手より食券確認。椅子はなぜか2脚に減っていた。13:52中待ちに昇格。気がつくとメガネ助手から有能若助手に交代している。

13:56席が空きカウンター短い方角席横に水とレンゲを持って着席。すぐに生たまごが到着してそのまま助手の方よりコール要請。

ヤサイスクナメアブラをお願いすると、店主がトングで大量に野菜を掴み丼に盛る。すると助手の方が「少なめです」と伝えるが「いいのいいの」と店主がさらにヤサイを盛る。
ｱｲｼﾞｮｳﾓﾘｯヾ(≧∇≦*)/ｵｿﾚｲﾘﾏｽ‼︎

店主が「ニンニク多め？」と言ってくれたが、この後用事があるため泣く泣く「なしで」と答えると助手の方がアブラを盛り店主が魚粉をフリフリして我が一杯が着丼。

ヤサイはスクナメとは言えない愛情盛りだがいつもよりは控えめ。ねぎがない分そう見えるだけかもだが...
ﾊｯ!!(º ﾛ º๑)ﾓｳｺﾚｶﾞ ｼﾞﾌﾞﾝﾆﾄｯﾃﾉ ｽｸﾅﾒﾅﾉｶﾓｼﾚﾅｲ...

しょうがはいつもの様にバッチリ。ヤサイの上はもとよりブタにまで魚粉がかかって、魚粉好きには堪らないビジュアルに食欲全開。
ﾖｯｼｬｰ!(๑و>o<)وｸｳｿﾞｫｰ‼︎

早速ブタを生たまごの容器に移すと大判厚切りのものが2枚と、もしやと思ったがまたしても奥にごっつい塊ブタが出て来た。そしてこれが抜群に美味しかった。しっとりして柔らかく味付けも丁度良い！

これぞ✨ネ申月豕✨‼️ ٩(๑ᵒ̴̶̷͈̀ ᗜ ᵒ̴̶̷͈́)و ̑̑ ✧ｻｲｺｰ .:*♬

大量のヤサイはこの豚達のおかげであっという間に瞬殺！ほぼヤサイを食べ終え天地返し。
所々褐色に色付いた麺が湯気と共に顔を出し、小麦と豚骨のツンとした香りが鼻を抜ける。スープはいつにも増してドロっとしていて旨味とコクが凝縮したもの。
ｺｯ ｺﾚｶﾞｯ ! ( ｰ̀дｰ́ ) ｱﾉ ﾅﾂｼﾖｳｽｰﾌﾟﾅﾉｶ⁉︎... ｳﾏｽｷﾞﾙ‼︎

箸でグルグル巻いて口に頬張るとカエシの塩味と濃厚なスープが力強い麺に見事にマッチして超絶美味い！
一心不乱にズバズバァ〜〜〜っと啜って気づいたら残りわずか。慌てて溶きたまごに全て移してズズッと啜って苦しくなる前に完食し、店主に挨拶して14:13退店。

久しぶりにデフォを食べたが、夏仕様のフレッシュ濃厚スープに感動した一杯でした。

ごちそうさまでした。