レビューやランキングで探す、日本全国ラーメン情報
2022年5月30日訪問新橋駅からやや南側にある【光麟堂】さんで、前回は臨休に当たってしまいましたが、この日は営業していて入れたので、魚介中心のメニューと悩みつつも、鶏に特化させた≪醤油らーめん≫をチョイスしました🍜魚介を使わずに、丸鶏＆鴨＆豚ゲンコツから作られたスープは、鶏中心のため鶏の甘さが強めに出ているもののかなりスッキリめで、そこに菅野製麺所の全粒粉入りのプツリ気味の細麺がマッチしてウマーイなだけでなく、後半は味変用に別添で出されたアンチョビ柚子胡椒ペーストを混ぜることで、アクセントになってピリ辛になり、見た目以上に麺量がある中で飽きることなく最後まで楽しめるし、乗せられた二種のレアチャーシューも柔らかくて旨いので、駅から離れているのでそれほど大行列にはならないものの、常時外待ちが発生する人気ぶりに納得できるウマーイな一杯でした😋
white-skywave
NORTH
川崎のタッツー
へた
Y
kamepi-
新橋駅からやや南側にある【光麟堂】さんで、前回は臨休に当たってしまいましたが、この日は営業していて入れたので、魚介中心のメニューと悩みつつも、鶏に特化させた≪醤油らーめん≫をチョイスしました🍜
魚介を使わずに、丸鶏＆鴨＆豚ゲンコツから作られたスープは、鶏中心のため鶏の甘さが強めに出ているもののかなりスッキリめで、そこに菅野製麺所の全粒粉入りのプツリ気味の細麺がマッチしてウマーイなだけでなく、後半は味変用に別添で出されたアンチョビ柚子胡椒ペーストを混ぜることで、アクセントになってピリ辛になり、見た目以上に麺量がある中で飽きることなく最後まで楽しめるし、乗せられた二種のレアチャーシューも柔らかくて旨いので、駅から離れているのでそれほど大行列にはならないものの、常時外待ちが発生する人気ぶりに納得できるウマーイな一杯でした😋