Item: 長岡食堂 町田店
Rating: 85
Author: 千年

85点

千年

塩ラーメン(800円)を。スープは、豚が牽引する清湯。やや甘さを感じさせるチューニングで、塩ラーメンとしては独特なアプローチ。麺は、むっちりとした中太。具は、なると・海苔・ほうれん草・ネギ・メンマ・チャーシュー4枚。腕肉のチャーシューは、好みのタイプ。こちらも接客、好印象。長岡食堂は長岡食堂横浜西口店以来の訪問でした。