Item: 中華そば専門店 八王子らーめん よしだ
Rating: 70
Author: ひぐま

70点

・訪問回数：初の訪問。
・店の場所：ＪＲ横浜線八王子駅の北西、「れんが通り」沿いにある。
・店の外観：黄色地に黒文字の看板、白い暖簾・提灯、和風なひさし。
・駐車場　：見当たらなかった。
・席　　　：テーブル・カウンターで１６席ほどあり。
・客数　　：昼飯時、自分以外５人ほど。
・店員　　：調理の男性１人。
・注文方法：券売機から選択して注文。
・注文品　：中華そば（６５０円）
・丼着時間：待つこと３分ほどで丼着。
・具　　　：豚叉焼（２枚）、細切りメンマ、小さいノリ（１枚）、刻みタマネギ。
・麺　　　：極細、断面は正方形、黄色、軽い縮れ、シコシコした食感。
・スープ　：見た目は、油がたっぷり浮いた透明感のある琥珀色。喰ってみると、八王子ラーメン系の醤油味。出汁のベースはトリと魚介な感じだが魚介のほうが強めな感じ。醤油は立った感じで、出汁と醤油が主張しあっている感はあるが全体的にはまとまっていてイイ感じ。
・その他　：
堪能した。