Item: 麺や 睡蓮
Rating: 98
Author: Maru

98点

Maru

麺や睡蓮さん@八王子市元本郷町
冷製ニボまぜ ¥900
まぜそば専用追い飯 ¥100

1年振りの冷製ニボまぜ❗️
冷水で〆られた手揉み麺は丁度良い歯応えで小麦の旨味も感じられメチャ美味しい💕そのピロ麺に濃厚な旨味のあるニボダレといわし削り節、アオサ海苔、葱と絡んで超旨い🤣昇天😇
冷製の為香りは少ないが旨味が凝縮されメチャ美味しい💕
大きなロース焼豚と鶏叉焼が柔らかくて旨い🌈
スッキリした旨さが続く睡蓮式まぜそばも最高💯
残ったタレにご飯をドボン🍚
ニボダレの旨味とご飯が良く合っていて旨い❤️
冷製ニボまぜを堪能出来た一杯、ご馳走様した。