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「【夏限定】黒舞茸と近江黒鶏の昆布水つけ麺 大盛り」@柳麺 呉田-goden-の写真6月8日夜の部。

モコパパさんが店舗の掲示板に情報を載せてくれたので気になって来てみました。

モコパパさんの愛情溢れるレビューをだいぶ参考にさせて貰い今回のレポを仕上げました🙇‍♂️

ガッチャマンさんからの移転?の情報もあったので🤔

実は今まで呉田は人気の高さに味が追い付いてない気がしてたのです。(充分美味しくはあるのだけど)

中野店主と初めて見る可愛い女の子の2名体制。

中野店主の平ザルの湯切り等、調理をガン見。文句を言った前回(中野家営業)と違い順調に提供😎いただきます。

先ずは麺だけとの指示通り麺から。

中太平打ちつるりと滑らか。コシとモチモチを兼ね備え。その麺が優しい昆布水に包まれてる。メチャクチャ旨い。

最近食べた『YOKOKURA STOREHOUSE』の昆布水つけ麺塩より昆布水は優しく麺も程良い茹で加減で滑らか。


小麦は「きぬあかり」「ゆめちから」で打ったこのメニュー専用の自家製麺との事。

冷蔵庫から取り出した醤油のペットボトルから注いだ昆布水は厚葉昆布、日高昆布、鰹節、鯖節、ちょこっとドライマッシュルームだそう。

麺側に乗っているレアチャーシューは甘くしっとり。黒舞茸は通常の舞茸を濃くした感じ。

スープは近江黒鶏(オウミコッケイ)の醤油清湯。近江黒鶏の旨スープの中には松阪ポークのチャーシューと笹切りネギ、黒舞茸がタップリ。松坂ポークからの溢れ出す旨味が自然にスープに溶け込みネギと黒舞茸からの旨味のハーモニーを奏でら相乗効果が絶妙な位ピッタリハマる。

麺を潜らせばこれ以上旨味を詰め込む隙間が無いスープに昆布の旨味が加わるのだからただただ極上。

6日『YOKOKURA STOREHOUSE』昆布水つけ麺塩
7日『MENSHO』もち麦つけ麺

8日に呉田の今回のつけ麺と3日連続で清湯のつけ麺を食べましたが、全店ハイレベル。呉田も全然負けてない。むしろ北関東最強清湯つけ麺とレポを上げたばかりの横倉のつけ麺を上回ってるポイントがいくつもあった衝撃😱全ての事象に言える事なのかもしれないが、ひと昔前と違って、ラーメン界の進化のスピードが速過ぎる。

桁違いに美味しいつけ麺を堪能致しました。

最後に『どこに移転するの?』と聞くと、

『移転するのは『らーめん かねかつ』です』

😱

ガッチャマンさん。自分と店主さんが少しフリーズする様な微妙な空気が流れましたよ🌬☃️

バツが悪い感じで退店。

中野店主開眼覚醒のつけ麺をこの機会に是非。

ごちそうさまでした

投稿(更新) | コメント (12) | このお店へのレビュー: 10件

コメント

こんにちは
近々、行こうとは思ってました!
もちろん、これ狙いで!
こんな美味しそうなの挙げられちゃうと
並び増えたら困る~
ガールいたのは羨ましいです

キング | 2022年6月23日 14:26

どもです!
移転すると聞いてソワソワしてましたが
こちらは移転しないんですね…
このつけはめっちゃ気になってます。
ヨコクラに関しては僕はあんまり…なんですが
埼玉以北、最高レベルのつけ麺とは気になります。
このつけ麺は絶対にゲットする所存ですよ

さぴお | 2022年6月23日 15:26

こんにちは☆

呉田さんらしい上品なビジュアルですね。
コレはとても気になります。
コチラは周年記念の時の1度だけしか行けてないのでこの限定が提供されてるうちに行ってみたいです。

ノブ(卒業) | 2022年6月23日 15:57

どもです。
あれえ、自分が見たのは貼ってるやつだったので
しょうか?
具体的な奴でしたが( ゚Д゚)
このつけ麺はやってるうちにもう一度食おうと
思ってます。

これ、食べてみたいですね。
一度ご挨拶してるんですが、忘れられてるだろうな。

RAMENOID | 2022年6月23日 20:31

こんばんは。
あらチャンさんのレビューから相当美味しかったというのが伝わって来ます。
近江黒鶏と黒舞茸の黒コンビ、気になりますね~。

啓太 | 2022年6月23日 20:38

おばんです。

良いscoreがつきましたね。

一皮剥けた新境地的傑作でしょうか。
ウズウズしてきました。

移転云々が誤報だった事は、
モコさんからの確認DMで既に (苦笑)。

コレをキリ番にはしなかった様ですね。

おゆ | 2022年6月24日 00:07

こんばんは。
おっ!モコさんと同じく高得点ですね^^こちら実は未訪なんですが、このメニューある間に行ってみようかな~と思います!
ちなみに、移転の誤報でフリーズしちゃいましたか(笑)

poti | 2022年6月24日 00:46

こんにちわ~

コレ、ワタクシも頂きましたよ!
旨かったですね~♪

チャーシューを追加しましたが、増して正解でしたよ!

たく☆ | 2022年6月24日 08:03

こんばんわ~!

コレっ、自分も気になっていて何とか食べたいとは思っているんですが?
今月一杯でしたっけ?行けるかなぁ?

バスの運転手 | 2022年6月24日 22:30

こんばんは

舞茸ってお出汁にもなるんですか?
ちょうど今日の晩メシの麻婆豆腐に、スーパーで安売りの舞茸を入れて作ったもので(^_-)-☆

コウスケ(雑種;18歳) | 2022年6月24日 23:11

おはようございます^^
ゲスト出演ありがとうございますm(__)m
移転の話はガッチャマンさんの早とちりでした(笑)
来月上旬にはかねかつが線路の反対側にオープンするので
楽しみですね。
このつけ麺はもう一度は食べようと思っています(*^-^*)

mocopapa | 2022年6月25日 06:35