大森駅ニューカマー！

本日はコチラ「大盛軒」へ伺い、「ラーメン」を頂いて参りました。場所は大森駅北口通路、以前麺屋 坂本01があった場所に居抜きでオープンされております。

店頭には三河屋製麺から送られたお花が飾られております。入り口左手に券売機。ラーメンとつけめんの２本立て。後は味玉やチャーシューのトッピングがあります。〆茶漬なるメニューもありますが、先ずは様子見で基本の「ラーメン」を頂く事にしました。

厨房には男性店員さん２人。店主らしき男性だけが調理を担当。カウンターの頭上にはいりこ煮干しの箱が並んでいるので、ちょっと期待が持てます。自分が伺った時には丁度満席だったので、しばし待機。程なくして先客が帰られた所できっちりカウンターをアルコール消毒して案内されました。カウンター席の間はアクリルボードで仕切られております。

調理の様子を見ているとドンブリはキッチリお湯で温められております。そしてドンブリにカエシやアブラ、スープを投入してから、麺をおもむろに茹で始めるのは、ちょっと非効率な感が...　まぁ、麺の茹で時間は短いので、冷めること無く配膳されましたが...

さて「ラーメン」。先ずはスープを頂きます。いりこ煮干しがいい感じに鼻に抜けます。カエシ加減は比較的ライトでグビグビ頂けるスープ。アブラも投入されておりますが、あまり油っ気の感じないヘルシーなスープです。トッピング具材は、ネギ、薄切りチャーシュー２枚、小松菜、メンマ。どれも特筆するものはありません。

続いて三河屋製麺の麺。中細ストレートの多加水麺は、パツシコでやや柔らかめ。足の早い麺ですから一気にススります。麺１本１本が長いのでススり甲斐があります。カウンターにはギャバンの黒胡椒と一味唐辛子が置かれておりましたが、特にカスタマイズすることなく完食完飲。ご馳走様でした！

同じラーメンが朝ラーで食べられるなら有りですが、特筆するものが無いラーメンで、再訪はないかなぁ～と云うのが正直なところ。つけめんと〆茶漬ってコンビネーションを楽しんでみるくらいなら有りかなぁ～？！無いかなぁ～（汗）