雀荘に若い女の子2人が来ていて、勝負よりそちらに気を取られまくる。
どうも、さぴおです。

■食べログ中華料理百名店 選出
・TBS番組『ジュブチューン』でも常連の山田店主が務める中華専門店

■アクセス
東高円寺と方南町を結ぶ環七沿いにあるこちらのお店。
アクセスとしては東高円寺より徒歩7分。
方南町からは15分くらいでしょうか。
※ランチは月・木のみのことが多いです。
HPを要チェック
【HP】　https://www.chinese-senyou.jp/
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TBSの番組『ジョブチューン』の名物企画『ジャッジ』
例えばコンビニやチェーン系飲食店の商品を一流の料理人数人が食べて
合格、不合格を評定する企画。
こちらの審査員として、出ているのがこちらの山田シェフですね。

そんなお店でランチをやっていることを知り、しかも担担麵を出しているではありませんか！
RDBを見ると1レポされていますね。
内容を読むと、普通の担々麵に収まっていてあまり美味しくはないようですね。
まぁ、近所だし店舗数稼ぐにはいいか…
僕が”ジャッジ”してやりますかぁ…ﾆﾁｬｧ　そんな下心で訪問。

平日13時過ぎで外待ち4名。
タイミングよく数分で店内に入れました。

メニューは
【A】四川麻婆豆腐　1100円　ライス+スープ+サラダ付
【B】週替わり　(この日はカシューナッツのオイスターソース炒めでした)　ライス+スープ+サラダ付
【C】担担麺　サラダ付　1000円　麺大盛200円
【D】揚州炒飯　スープ+サラダ付　1000円　大盛200円

ちなみにライス付きの場合、ライスはおかわり無料です！！！！

他に四川風水餃子や天心、重慶よだれ鶏などの追加メニューも。
この重慶よだれ鶏で一杯やりたいですねぇ…

店内は4名での切り盛り。暖簾の向こうにある厨房で作業されているのが山田店主でしょうか。

カウンター7席、2人掛けテーブル3卓、4人掛けテーブル2卓。計21席というキャパ。
ディナーは平均予算が5000～6000円と少しお高めのお店ですが、クレカなどは使えないようです。

やや待たされて配膳。写真に写っていませんが、サラダも付いてます。

●実食
四川、広東料理と言われると随分予想と異なる胡麻たっぷりのスープですね。

オレンジより明るい胡麻感あるスープにラー油がぷかりと浮いています。

まずはスープから一口。
胡麻感たっぷりですがゴマの甘さだけでく、フルーティな酸味さや
醤油ダレと思われる味の輪郭など。
甘さ、塩気、酸味、辛みが総合的にまとまり、
味のコク深さがギュっと詰まった美味しさがさく裂しています！
結構、個性あるようなチューニングでインパクトを出していて一気に一杯の世界に引き込まれました。
これほど美味しい担々麵はそうないのではなかろうか…？
ラーメン専門店ではないお店で食べた担担麺では、こちらが一番美味しいですね。

トッピングにテンメンジャンで味付けしたザアジャン。
この挽肉がややオリエンタルな味でアクセントを加えてきますよ。

麺は細麺ストレート。
やや固めの茹で加減でボソっとしたような触感ですね。
スープがまろみに溢れているので、反復になっているように感じました。

判定は、もちろん『合格』です！！

合格の印の完飲完食へ。
ただ、このメニューにもライスが付けられたら神なのになぁ…

夜ならばネギソバやチャーシューメンなどのメニューもあるようです。

本格中華の味を気楽に楽しみたい方はランチであればリーズナブルなので狙ってみてはいかがでしょうか？

ごちそうさまでした。