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若干小雨がぱらつく中、明治神宮前というか原宿へ。そして、今回本当に久しぶりに訪問。食べたのは、からぼん 粉落とし 840円。麺は、ストレートの細麺。粉落としで頼んだのだが、写真や動画撮影の準備をしている間に緩くなり、かた程度。まあ、仕方がない。小麦の香りは、それなり。スープは、豚骨から動物系の出汁を採り、香味野菜で味を調える。東京にも豚骨ラーメンの名店は数多く存在し、「金太郎」の系譜の「いっき」や「田中商店」などと比較すると、ミディアムボディ。からぼんは、本格的に辛く、唐辛子の他様々なスパイスの味わいを感じる。チャーシューは、ロースのスライス。若干、出し殻。その他、茹でキャベツ、ネギ、キクラゲが入る。更に卓上の胡麻と辛子高菜をトッピング。店内は、カウンターのみ。隣席との仕切りがあったり、消毒液が置いてあるなど、コロナ対策もなされている。
Chris MacArthur
SMILE !
カナキン
Chris MacArthur
hori
GABAN
食べたのは、からぼん 粉落とし 840円。
麺は、ストレートの細麺。粉落としで頼んだのだが、写真や動画撮影の準備をしている間に緩くなり、かた程度。まあ、仕方がない。小麦の香りは、それなり。
スープは、豚骨から動物系の出汁を採り、香味野菜で味を調える。東京にも豚骨ラーメンの名店は数多く存在し、「金太郎」の系譜の「いっき」や「田中商店」などと比較すると、ミディアムボディ。からぼんは、本格的に辛く、唐辛子の他様々なスパイスの味わいを感じる。
チャーシューは、ロースのスライス。若干、出し殻。
その他、茹でキャベツ、ネギ、キクラゲが入る。更に卓上の胡麻と辛子高菜をトッピング。
店内は、カウンターのみ。隣席との仕切りがあったり、消毒液が置いてあるなど、コロナ対策もなされている。