久々に地元茅ヶ崎に帰省。
息子ちゃんと街をぶらぶらしましたが、だいぶ街も変わった印象。北口方面散歩中にこちらのお店を見かけ訪問。
事前情報もなくの入店であったが真っ先に目にとまった塩の食券を購入。
テーブル席に案内され、子供用の椅子と小皿、フォークを用意してくれた。子連れに優しい対応が嬉しかった。
５分かからず着丼。
見た目は透き通った脂が浮いた、見た目にもあっさりしてそうな印象。
スープは飲んでビックリ！
魚介の出汁がよく効いており、段違いのあっさりスープ。
自分がこれまで食べたラーメンで一番あっさりしてると感じた。
また魚介の出汁といっても、鰹や煮干しなどの定番の出汁ではない、おそらく貝の出汁が強い印象。はっきりいって他では食べたことのない未知の味わい。それでいて病みつきになりそうな美味さ。
麺は中太のちぢれ麺、モチモチした食感でこちらもオリジナリティがあり美味い。
トッピングでは珍しいあさり？のむき身。肉厚で食べ応えあり。またチャーシューも柔らかくトロトロ。青菜はこれも珍しい小松菜。茎部分のシャキシャキした食感が良いアクセントになっていた。ただあっさりしているのと、息子ちゃんと分けて食べた分、お腹いっぱいにはならなかったので、極度の空腹時にはサイドメニューや大盛り等プラスワンが必要。
総合的にオリジナリティ溢れる、店名通り魚介の旨味がよく効いた美味しさに驚愕。地元茅ヶ崎でこんなに旨いラーメン店が出来たとは。住んでいたら間違いなくリピーターになりそう　笑
また茅ヶ崎に来たら食べに来ます。ご馳走さまでした。