4/29、シャッターズ！
こちらにてのスた店主山中氏がいごっそうの酒井氏と共に普段とは違うものを繰り広げられるとのことで、興味があったのでお邪魔した！とみ田の富田店主がいるからもあったけど～
なお、今回は前売り券が販売されていたので事前に購入しておいた！なので早くから並ぶ必要がなかったのがありがたかった！とはいえはやる気持ちから開店前にはお店には着くのだが～。もちろん他にも待っている方々もいらっしゃるわけだが～。
並んで待っていたところで定刻よりも早く開店！順番に店内へ～。案内された席に腰おろし～。そこは最後に入ったにもかかわらず厨房を見渡せるカウンター席＼(^o^)／。なので色々拝見させて頂いた！そして、私の隣には…。
今回はコールはできるようにはなってはいたが、私はそのままで！と宣言。挙動不審の如く回りを色々見回しながら待っていたところにスタッフよりお届け(^o^)

トッピングはヤサイはゆで上がり直後をトングで盛りつけ。くたりすぎず、スープが染み込んできてよい！お肉はたれにがっちり漬け込まれたもので、なかなか強烈なもの！豚増さないでこれだけ乗せて頂いたのだからありがたい！

スープは意外といっては失礼だがスッキリとした、ぶたとカネシが効いたもの。そこに良質な背油が絡むことで甘味も効いてきて、構えていた私にとってはちょっと肩透かしを食らったような、ある意味上品なもの思えてしまった～。

麺はオーション麺使用。鍋で人数分しっかり茹でて、あとは大と小に一杯ずついれていくが、そこはまあ～。私には太いように思える丸みのある麺はこしは歯切れの良いちょうど良いもの！のど越しはするりといけてよし！絡み吸い付きはしっかりスープを吸って纏ってというもの！麺量は小といえども300gはあるとのことで決して少なくない！病み付きになりそうなもので美味！

昔ながらの二郎と謳われたものはお隣にいた方の言葉を拝借してあの味に想いを馳せたルネサンスというものであったかなと。その時のメンツだからこそ出せるものだったのかなと！ある意味本場？を味わえて良かった！
さあ明日も楽しみ！