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80点
牛塩らーめん[ラーメン/塩]
竹麓輔らーめん創作工房（東京都中野区）北崎ウンターデンリンデン

「牛塩らーめん」@竹麓輔らーめん創作工房の写真つけ麺も気になったけどスタンダードなものを選択。
牛骨出汁の塩清湯でややオイリーなのが特徴的。甘ったるさがなく適度にシャープで飲みやすい。
麺はカネジンの中細ストレート。細いけど力強くて目立ってる

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