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90点
担々麺[ラーメン/担々麺]
Blood Moon（東京都港区）北崎ウンターデンリンデン

「担々麺」@Blood Moonの写真noodle house 錦鯉プロデュース店。辛さ痺れは共に4段階の4を選択。スープは粘度が高く芝麻醤に寄りすぎないで動物出汁と麻辣とのバランスが良い。麺は菅野製の中細タイプで担々スープと低下水麺の組み合わせが個人的に好きなので嬉しい。山椒の香り強すぎて良い

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