山梨最終日は地元の大人気店へ。
オフィシャルな開店時間は11:30～だが11:00頃には開くと聞いていたのでその時間に合わせて到着すると既に8人待ち。情報通り11:02にはオープンした。
手を消毒してからカウンターに着席し早速「支那そば（800円）」「餃子（500円）」「半ライス（100円）」を注文。
店内はかなり広いがあっという間に満席になった。厨房にはよく見えなかったが店員さんも男女合わせてかなりの人数。「マスター」と呼ばれていた方が店主さんなのかな？
着席後程なく餃子と半ライスが到着。餃子はかなり人気な様なので見込みで作っていたのだろう。

見た目から美味そうな餃子（料理写真にUp)はカリッとした皮とジューシーな餡でまさに理想的。まるで小籠包の様に噛む度にスープが溢れてくる。美味すぎて支那そばが来る前にライス共々平らげてしまった。
さて餃子を食べ終えたがなかなか支那そばが出てこない。事前情報では支那そばの方がかなり出来上がりが早いと聞いていたが何かあったのだろうか？
餃子から11分遅れてようやく運ばれてきた。

スープはあっさりとした醤油味でほんのり甘味も。なんとなく懐かしさを感じる優しい味わいで大きな特徴こそ感じないが、だからこそ誰が食べても「美味い」と感じさせる魅力がある。
そのままでも美味いがこの手のスープにはやはりコショウがよく合う。
麺は黄色い縮れでほんの少し硬めな茹で加減。実にスルスルと啜りやすくスープともよく馴染んでいる。
量は160gと書いてあった。
具はチャーシュー、メンマ、ネギ、海苔、ナルトといかにも中華そば（支那そばだが）といったラインナップ。
チャーシューはその大きさにビックリ。二郎のブタにも匹敵するサイズで厚みもかなりのもの。食べてみるとこれが歯を入れただけでホロホロと崩れる柔らかさ。味の染み食いも申し分なく「完璧」と言ってもいいほどの素晴らしいチャーシューだった。
メンマは遠目からだと紅ショウガにも見えてしまう赤色。他店に比べると甘い味付けでかなり個性的。
最後にスープをほとんど飲んでご馳走様。

オーソドックスながら最後まで飽きの来ないラーメンで大満足の一杯。餃子も非常に美味かったな。もう少し空腹だったら半ライスじゃなくて炒飯も食べたかった。
店を出ると午前中なのに既に大行列。客層も老若男女で本当に地元に愛されているようだ。
接客もとてもよかったです。

これで今回の山梨遠征は終了。3軒とも全く違うタイプの店だがどれも本当に美味かった。
でもまだまだ食べてみたい店があるな。次回は富士方面にも足を延ばしてみたい。