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店名が書かれた丼にのった麺に､ニラ､ネギ､のり､台湾ミンチ､卵黄がのります。まずは天地返しの如く､全体を混ぜて､混ぜて､混ぜて...。極太の麺はもちもちとした食感､予め和えたタレがしっかり絡んでいます。濃厚なタレに魚粉が混ざり､コクと旨味がガツンと来る味わいです。台湾ミンチはピリ辛な醤油味､肉の旨味が徐々に麺に溶けていきます。一頻り麺を食べ終わった後､店員ｻﾝに｢追い飯｣をコール。ちょっとだけ白飯を入れてくれます。和えごはんで､最後まで残さずスープをいただけます。
bob22
ひま
hori
どもるがん
週2でラーメン生活
hokyo
まずは天地返しの如く､全体を混ぜて､混ぜて､混ぜて...。
極太の麺はもちもちとした食感､予め和えたタレがしっかり絡んでいます。
濃厚なタレに魚粉が混ざり､コクと旨味がガツンと来る味わいです。
台湾ミンチはピリ辛な醤油味､肉の旨味が徐々に麺に溶けていきます。
一頻り麺を食べ終わった後､店員ｻﾝに｢追い飯｣をコール。
ちょっとだけ白飯を入れてくれます。
和えごはんで､最後まで残さずスープをいただけます。