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92点
坦坦麺[ラーメン/担々麺]
創作麺工房 鳴龍（東京都豊島区）ごっち

「坦坦麺」@創作麺工房 鳴龍の写真ラーメンの百名店「創作麺工房 鳴龍」さんに行ってきました。ミシュランガイド東京で6年連続の1つ星獲得店。平日13:36着で7人の外待ちに接続、入店が13:58で着丼が14:06でした。ちなみに3月28日に訪問していますが、3月29より改装工事の為に休業しており、再開は5月中旬を予定しています。

坦坦麺（900円）＋ご飯（150円）･･･濃厚に仕上げられたスープはぴりりとスパイシーでありながらまろやか、小麦の風味豊かな自家製ストレート細麺とよく合います。辛さに耐性の無い私でも旨みをしっかりと味わえる仕上がり。辛さを和らげようとご飯を頼みましたが、その意味では必要ありませんでした。でも麺を食べ終えたあとのご飯投入！は最強です。

湘南ラーメン食べ歩記／鳴龍＠新大塚
http://gotti-k5.seesaa.net/article/486323819.html

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