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3/20（日）12:40頃。店内満席で１組待ちに接続。着丼までトータル15分ほど。まずは辛ダレを溶かさずに黒味噌スープのみ一口。プレーン状態では辛さはないですがコクがあり、十分イケます。写真では分かりにくいですが、白髪ネギ層の下にはモヤシ層があり、その下が麺。引き出した中太麺は濃い目のスープに負けないしっかりした味わいで美味しいです。今回は２辛で注文しましたが、辛ダレの量が違うのでしょうか。徐々に辛さを増しつつ食べ進めます。トッピングは白髪ネギとモヤシがメインですが、シンプルながら黒味噌＋辛ダレとの相性バツグン。チャーシューは１枚ですが、肉厚で食べごたえあり。最後は汗かきながら食べきりましたが、次回３辛チャレンジできそうです。
hokyo
hokyo
かばさん
鰤ちゃん
まずは辛ダレを溶かさずに黒味噌スープのみ一口。プレーン状態では辛さはないですがコクがあり、十分イケます。
写真では分かりにくいですが、白髪ネギ層の下にはモヤシ層があり、その下が麺。
引き出した中太麺は濃い目のスープに負けないしっかりした味わいで美味しいです。
今回は２辛で注文しましたが、辛ダレの量が違うのでしょうか。徐々に辛さを増しつつ食べ進めます。
トッピングは白髪ネギとモヤシがメインですが、シンプルながら黒味噌＋辛ダレとの相性バツグン。
チャーシューは１枚ですが、肉厚で食べごたえあり。
最後は汗かきながら食べきりましたが、次回３辛チャレンジできそうです。