mocopapaの🍜日記：https://ameblo.jp/mocoinojv/entry-12732883729.html

空の青とひまわり畑でいただいた後、次の目的地は【ラーメン大冬樹】。
Google先生に伺うと徒歩30分弱との事。
オープン時間を考慮し、徒歩で向かう途中に公園で時間調整。そして開店5分前に到着です。

永らくＢＭしていましたが初訪問です。
定刻1分前にライトが点き、定刻より2分遅れて店頭の木の看板を準備中から勝負中に返して開店です。

入店し、券売機でチケットを購入します。

メニューは、
①煮干し中華そば
②海の塩中華そば
③マグロ白湯ラーメン
④ド煮干しまぜそば
の4種類とトッピング、サイドメニューの構成です。

塩〇〇さんのレポを読んで狙いの海の塩中華そばのボタンを押して購入。
チケットを取ろうとしたら受取り口に煮干し中華そばとド煮干しまぜそばのチケットもあったので3杯いただくことにしました(嘘です(๑•᎑•๑)♬*゜）

チケットを若い女性店員さんに渡し、2枚のチケットが券売機にあったことを伝え渡しましたが無反応。
カウンターの奥から2席目に着席しお冷のサービスを受けます。

店内は厨房前のカウンター7席と4人卓×2、2人卓×2で厨房には店主さんと男性店員さん、ホールは女性店員さんという布陣。

各席は天井から吊り下げられたビニールで仕切られています。
店名からもっとラーメン屋さんぽい感じかと思っていましたが、白を基調にしたカフェのような内装ですね。
女性客も多そうですね。（実際、後客で多かったですね）

卓上グッズは一味と胡椒。

海の塩中華そばの蘊蓄を読みながら待ちます。

5分ほどで着丼です。
真っ白な八角丼で登場。
綺麗に畳まれた麺。
トッピングはチャーシュー2枚、メンマ、ほうれん草、白髪葱、海苔のラインナップ。


早速スープからいただきます。

ずずずぅぅぅううう～～ヽ(*´∀｀)ノ ｷｬｯﾎｰｲ!!まいぅ～～💕♪

初動から口の中は🦐🦐🦐海老一色！
聞いてはいましたがこれ程とは(◎_◎;)

海老の殻を炒ったような香ばしさが海老好きには堪りません。
熱いけどスープだけグビグビいちゃいますね。
出汁と油と両方からでしょうか。
レンゲの中でフーフーしてスープを少し冷まして頂くと帆立と鶏の旨味がジンワリきますね。

甲殻類大好きなのでこういうスープは大歓迎！
海老好きな人には絶対お勧めです。
これだけ海老が強いので、海老ソバと言うネーミングの方が良いんじゃないかと思っちゃいました。

塩だれも円やかで塩分濃度もジャスト。
沖縄のシママース、アンデスの岩塩、ローズソルトを使用。
ミネラル豊富なんですね。

麺は細麺ストレート。
エッジが効いた中細麺で加水はやや低め。
やや硬めでザクブツの食感。
麺自体は美味しいと思うんですが、スープとの相性がもう一つって感じました。
これは好みの問題なんですけどね。

トッピングはチャーシュー、メンマ、ほうれん草、海苔、白髪葱。
丼の片側に寄せた独特な盛り付けですね。
こういうのって結構印象に残ります。

チャーシューは豚バラ肉の煮豚が2枚。
温めて出されているのでトロンと蕩けるような柔らかさで歯が要らないくらい。
これは美味しい！！！

肉質もよく脂と赤身のバランスもナイスで素晴らしい出来ですね。

メンマは平切りタイプ。

ほうれん草も茹で加減バッチリで青々しさがナイスです！

海老感あふれるスープに大満足。
トッピングのレベルも高いですね。
これが750円でいただけるんですから満足度高いですね。
中々行けない場所ですが、再訪したいお店です。

帰る時は満席で店主さんも忙しそうでしたが、
「ご馳走様でした」と言うとちゃんと顔を上げて目を合わせて
「ありがとうございました」と接客も申し分ありませんでした。

ご馳走様でした。ヾ(＠^▽^＠)ﾉ　

ここから東大和市駅まで徒歩で25分くらいかな。
自分としては良く歩いた一日でした。