ラーするガッチャマン(通院中)
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しゃとる
コメント
おはようございます
美味しそうな清湯ですね。燻製した肩ロースのチャ－は大変に気になります！
足利市は、まだまだ伺いたいお店が有りますからトモシビさんもチェックして置きます。
黄門チャマ | 2022年3月27日 08:33こんにちわ～
薬味の大根おろしと刻んだ梅はスープに加えても良さそですね～。
スープの温度は低下しそうですが、試してみたいですよ！
たく☆ | 2022年3月27日 08:39おはようございます。
大根おろしと梅、かなりの分量ですね。
これだけあれば、十分なつまみです👍️
やっぱりネコが好き | 2022年3月27日 08:57こんにちは☆
素材からも拘りを感じますね。
スープの温度低下の懸念からかトッピングを別盛りにするお店が増えてきた印象を受けますが、結局麺側に投入するので同じかなと思っちゃいます。
シャッターの件は災難ですね。
ノブ（卒業） | 2022年3月27日 09:14こんにちは^^
つまみもあるしお酒も豊富なので
ここは飲めッということではないでしょうか。
大根おろしと梅もつまみになりますね。(*^-^*)
mocopapa | 2022年3月27日 09:21別皿提供否定に賛同致します◎
レアチャーシューなどを除けば、一緒盛りでOK
スモークチャーシュー好きです
後引く、旨さはホタテでしたか◎
虎ん黄色 | 2022年3月27日 10:15大根おろしと梅肉の使用法のレクチャーが欲しいですね😅
貝柱が旨さの決め手でしたね。
NORTH | 2022年3月27日 10:33こんにちは。
これだけの薬味があればここはライス頼んでほしかったです。
大根おろしには醬油垂らしてご飯の上に・・・至福の時だったことでしょう。
glucose | 2022年3月27日 11:44こんにちは。
薬味は活用次第ですものねー。
帆立の貝柱が入ってるのはそそられます😆
塩対応 | 2022年3月27日 14:22こんにちは😃
平均スコア70点ちょいなのが解せないほど
美味しそうに見えますよ。
しかし、車に突っ込まれたとは災難ですよね。
としくん | 2022年3月27日 15:38こんばんは。
美味そうな塩スープですね。
透き通ってますね。
とある大学生のラーメン日記 | 2022年3月27日 18:10こんばんは。
燻製のような豚が美味しそうですね＾＾そして、別皿で、彩も豊富で、豪華に見えます！これで1000円なら割とお得感もありますね♪
poti | 2022年3月27日 20:11こんばんは。
ご飯かと思ったら大根おろしでしたか。
美しい麺線や貝柱からするとかなりの実力店な感じです。
kamepi- | 2022年3月27日 21:21ラーするガッチャマンさん、こんばんは。
すっかり罠にかかってしまった男です(￣▽￣;)
綺麗なラーメンですね。
自分にピッタリですよ( ˙꒳˙ )???
こまいメンマが美味そうですね♪
ひゃる | 2022年3月27日 21:49ラーするガッチャマンさん こんばんは。
おっと、別皿否定派だったんすねｗ。写真でライスに芝漬けかとおもったっすが、大根おろしと梅なんすね。使い道が確かに・・・。自分も同じ使い方してあービール飲みたいなど言ってそうっす。
がっこまん（体力の限界6月引退） | 2022年3月27日 21:53続いてどうも～！
干し貝柱は良いですね～♪
でも、昆布と干し椎茸に2日漬けた味玉がメッチャ気になります？
バスの運転手 | 2022年3月27日 22:38こんばんは～
澄んだスープで美味しそうですね❗
味玉が変わってますね。食べてみたいです。
あひる会長 | 2022年3月27日 22:53こんにちは。
薬味と味玉が和風ですね。
家飲みへのヒントを持ち帰ったようで。
おゆ | 2022年3月28日 10:45おはようございます！
所作が無駄がないのに早くないって所は笑いましたよ😁
川崎のタッツー | 2022年3月29日 07:26
11時から通し営業のはずが開店しないのでよく見たら営業時間が11:30からになっていました😲
店舗情報修正しておきました。
開店10分前くらいから駐車場に停まった車から人が出てきて5分前に早開け、とは言え入口のシャッターは下から1.2mで止まったまま、よく見ると右の柱が曲がっていてどうやら車に突っ込まれ動かなくなってるらしいです(笑)
くぐって入ると券売機、入店すると左に厨房とカウンター、右には小上りと小洒落た飲み屋みたいな空間ですね😜
厨房には店主さん夫妻かな、あともう一人女性スタッフがホール担当☺️
女性スタッフに表題のチケットを渡すと麺は細麺と太麺がありますがお勧めは細麺と言われ、細麺チョイス😄
店主は2杯ワンロットの作業、所作は無駄が無いですが早くもなく(笑)
そんなこんなで丼の縁が斜めになった丼で御対麺、具材は別皿なのね、スープ温度の低下を懸念してでしょうか😆
そして薬味かな、大根おろしと刻んだ梅、これはどれにどう使うのかなぁと思いますが説明はありませんでしたね😓
麺側には色紙切のネギに味玉、個人的に具材の別皿には否定的なので麺側にすべて移動❗
それではとスープをすすると鶏の旨味が円やかで魚介が下支え的に旨味を補足して塩ダレはあくまでも優しめでバランスの取れた鶏塩で飽きずに食べ続けられそうな優しく美味しいスープです👍
鶏は青森の桜姫の手羽中とガラのようですが、良い出汁取れてますね💯
栃木市の中沢製麺製の細麺は全粒粉入りのしなやかなツルシコ麺、僅かな微ウェーブで喉越しも抜群です🤩
豚肩ロースは一口サイズに切られていて桜チップで燻され香ばしく更には熟成したような旨さもありベリーgood👌
鶏胸もシットリして美味っシング😇
薬味の大根おろしと刻んだ梅は肉類で試しましたが、我ながら上手く行きまして酒のつまみになりそうで
今後も家飲みで試してみます🤗
穂先メンマは薄めの下味でラーメンを邪魔せず、カイワレは鶏塩に合いますが、パプリカはほぼ見た目だけかな😫
昆布と干し椎茸に2日漬けた味玉もなかなかの美味しさでしたよ🎵
130gの麺をペロリ、スープは塩分控えめなのでグイグイ飲んでると底の方に帆立の貝柱(たぶん)が解れて沈殿してました🤔
あと引く旨さの原因はコレだったのかな😲
ご馳走様でした。
こちら、担々麺推しなので次回は🥰