ミニさん(スーパー不定期)
ゆう。
mona2
いちご
パットの星☆彡
しゃとるミニさん(スーパー不定期)さんの他のレビュー
88点
82点
82点
88点
83点
コメント
いゝね◎
明日、あたしも、何処か攻めます
その為に、今宵もトレーニング中💪
夜は長い
お互い、頑張りましょう♪
虎ん黄色 | 2022年2月24日 21:02お疲れです
やはりラーメンウォーカーで調べたのかな？
普通に調べてもこのお店は分からなかったよ…🌀そのうち東京進出するからさ(^^)d
黄門チャマ | 2022年2月24日 21:31麺の種類選べるのは、いいですね！！
太麺でも合いそうなスープですね😆
別皿がオシャレですね☺️
ジャイアン | 2022年2月24日 22:31採点が割れてるのでスルーしてましたが、なかなかの採点ですね。
行ってみたいんですが、足利は栃木の中でも遠い。
ガソリン安くなったらですかね。
高いままなんですよね。
RAMENOID | 2022年2月24日 23:57どもです。
全然知りませんでしたが、興味深いお店ですね😍
麺線が綺麗な清湯に惹かれましたが、担々麺も
美味しそうではありませんか👍
ラーするガッチャマン(通院中) | 2022年2月25日 08:30最近は具材が別皿提供の洒落たラーメンばっかり食べてる印象だね🤓
必ずお盆付きだね😜
栃木県マスターいろいろ教えてよ✋
シノさん | 2022年2月25日 09:46虎さん>どこ攻めてきたのか気になりますよ(^^)明日は朝一ジムで自分もどこか攻めたいです！
黄門さん>ラーメンウォーカーです！笑 栃木は埋もれてる店沢山ありますよ(^^)
ジャイさん>次は太麺でためしたいです！最近は太麺にハマってるんですよね！
巨匠>魚介の香りがもう少し弱めでもいいかなと思いましたが、個人的には結構良かったです！ガソリン安くならないですねー泣 ガソリン代バカにならないですもんね！
ガッチャマンさん>コメントありがとうございました！栃木方面のレビューなど良く拝見させていただいてました(^^)エスニック風な担々麺らしいですね！そちらもめちゃ気になります♪
シノさん>別皿って手間かかると思いますが、拘りを感じてしまいます笑 確かに最近別皿、お盆付き多いですね笑
ミニさん(スーパー不定期) | 2022年2月25日 21:35
足利で気になっていたお店トモシビさんへ行って参りました
12時半頃の到着で駐車場が満車、近くのコンビニで10分ぐらい時間を潰して1台空いた駐車場へ車を滑り込ませます
店内はオシャレなカフェバーのような雰囲気
気になっていたメニュー
特選 鶏塩 980円
餃子2個(ラーパスでサービス)
以上をオーダー(食券制)
食券を渡す際、「太麺か細麺が選べます。オススメは細麺です」と言われ、最近太麺好きで一瞬迷いましたが素直にオススメの細麺をセレクト
店長さんは女性で明るい雰囲気で素敵◎
カウンターには沢山お酒の瓶が並んでいて、大好きな日本酒、新政のno.6の空き瓶もある
こんなお店で一杯やりたいなぁと思っていたら着丼です
梅やパプリカが目を惹くシャレたビジュアル
スープからいただきます
青森県産の銘柄鶏「桜姫」のガラや手羽元、香味野菜を炊いたスープとの事
ガツンと鶏かなと想像していたら、節などの魚介も結構効いている
魚介の香りが先行し、後からじんわり鶏の旨味を感じる中々良いバランス◎
塩ダレはマイルドで丁度良い塩分濃度
麺をいただきます
麺は加水低めの全粒粉入り細ストレート
少しザラっとした舌触りで、小麦もしっかり香る美味しい麺◎
茹で上がりも丁度良くコシがあり良い食感です
具材はスープ側に味玉、ネギ
別皿で2種のチャーシュー、穂先メンマ、カイワレ、パプリカ、大根おろし、刻み梅
鶏と豚の低温調理のチャーシューはどちらもシットリ柔らか
味付けは薄めでスープに少し浸すといい感じ
味玉も味付けは薄めでトロッと黄身が流れ出すゆで具合
大きめにカットされたシャキっとした食感のネギがまたいい感じの相性
大根おろしと梅はお好みで加えて下さいとの事
梅は最初合わないと思ったが、時折麺に絡んでくると爽やかさと酸味がほんのり加わり意外といい感じ
見た目に一役買ってるがパプリカと大根おろしはなくてもいいかな
餃子は茹でタイプでツルっとした皮としっかりと餡が詰まっていて美味しい
茹でなのでさっぱりといただけました
スープを少し残し完食です
梅がそこまでスープに干渉せず程よいアクセントを加える面白い一杯でした
ハンバーグなどラーメン以外のメニューもありそちらも気になりました
美味しくいただきました
ごちそうさまでした