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今日はレギュラーメニューの「津軽煮干し中華蕎麦（味玉入り）」¥850をいただきました。今日のスープは煮干しに加え、昆布と鯖節で出汁をとっているとのことで、いつも以上にまろやかでマイルド。煮干し感はやや控えめで、後味に鯖節の風味とほんのりした甘みを感じられる上質な仕上がりでした。良いお味です。
能継（よしつぐ）
ぬれいえふ
masa
今日のスープは煮干しに加え、昆布と鯖節で出汁をとっているとのことで、いつも以上にまろやかでマイルド。煮干し感はやや控えめで、後味に鯖節の風味とほんのりした甘みを感じられる上質な仕上がりでした。良いお味です。