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82点
特選鶏そば[ラーメン/鶏白湯]
麺屋 NOROMA（奈良県奈良市）GJ

「特選鶏そば」@麺屋 NOROMAの写真見た目から想定するより油分が少なめだからか、比較的サラッと仕上がった一杯。
鶏の厚みは充分なもので後味に甘味を感じさせるカエシの効かせ方が上手な印象、麺はムチっとした弾力の強い太麺で小麦の香りも良い。
色味の美しいレアチャーシューも質が高く美味い。

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