2020年5月移転OPEN。つくば市から駐車場備えた現在場所に。
飯村店主はがむしゃ出身で2012年馬しゃ屋を創業し屋号も変更。

タンメン 味噌タンメン 麻辣 麻辣味噌 タンつけ 味噌タンつけ。
玉子 チャーシュー 全部と変則。辛肉 牛ホル 辛魚粉とトピ充実。

厨房では豪快ガンゴン中華鍋振って野菜が豪快宙に舞う絶景。
店主と助手にホールと盛付けはファンキー嬢とタオルイケメン。

アクリル設けたカウンター13席には胡椒 一味 醤油 お酢 ラー油。
コールは生姜 ニンニク ネギ。12時過ぎで店内7人店外4名待ち。

鶏ガラと丸鶏に大量香味野菜で取った出汁推し渾身タンメンに
毎朝製麺し熟成させるプリモチ麺と大量香ばしシャキ野菜盛り。

豚肉 キャベツ玉ねぎ もやし人参 ニラ木耳 刻みナルトの八宝菜。
シャキシャキ仕上げるため種類ごとに時間変えるこだわり。

豚骨丸鶏動物コクに玉ねぎキャベツ香味野菜煮込んだタンメン。
香ばし油に大量野菜旨味溶け込んだトロみ伴う濃厚トロん設え。

北海道小麦使用エッジ効かせた瑞々しい自家製ストレート麺は
麺肌滑らかコシ弾力しっかり跳ね返しの軽快プリモチ食感。

一味塗して刻み生姜風味溶け出す後半ステキなジャンク増し。
食感ソフトなプリモチ麺が野菜凝縮出汁旨味拾う見事な黄金比。

豚骨野菜出汁溢れる軽快プリモチ麺の香ばしタンメンに舌鼓。
ごちそうさまでした。