2/26（土）17：25　前6後5　

入り口右手に消毒液。テーブルのみで仕切りあり。タッチパネルで席から注文。

事前に確認したところ、唐辛子マークが一つのピリ辛とのことだったが、実際は、ピリ辛よりも1段上ぐらいのまずまず強めの辛さ。店のHPによると唐辛子・花椒・青花椒・陳皮・ナツメグ・スターアニス・シナモン・ジンジャーなど11種類のスパイスをブレンドしたものだそうで、辛みは感じられるものの、ベースのコクは辛みに押されもうひとつ目立たず。痺れもあるのはいい。メニュー写真よりも全体が赤く染まり、唐辛子マーク5個の大辛と間違えられたかもと思ったが、伝票には注文した物が記載されていたので、間違いではなさそう。

麺は細ストレート。しなやかなものだが、やや柔めで、もう少し腰がほしいところ。また、どことなくチープさを覚えてしまうタイプ。

具は、小さく切られた白菜。モヤシ。椎茸の細切りが数切れ。キクラゲ。ニラ。ニンジンの細切り。薄く切られた小ぶりの豚バラ肉。モヤシはシャキシャキさやや強めの歯ごたえだった。炒め野菜類の分量は150gぐらいか。

どうせなら、火鍋らしく丼の中央に仕切りがあって、2種類のスープが楽しめるとよかったかも。