３月１３日　正午過ぎ　先客８名　後客８名ぐらい

引き続き，比企郡の塩太麺をいただきに，Ｒ２５４を北西に走り，月輪の交差点を右折し，関越をくぐり，踏切手前のこちらへ。タイミング良く，手前のカウンター席が空いていたので，厨房をちょこっと観察。先客のつけめんが出され，しばらくしてラーメンが３つできあがり，おかみさんは先客のものを，店主が私のものを配膳してくれました。具はチャーシュー，海苔，メンマ，ネギ，カイワレと味玉ですね。それではいただきます。

和風塩太麺と名付けられているように，一見すると醤油ラーメンのように見えますが，魚粉というか節がスープを覆っております。これがこちらの特徴ですね。ほんの少しだけ塩のとんがりもありますが，魚介節節の味わいのあるスープですね。柚子が隠れているはずなのですが，なかなかあらわれてくれず，麺を啜っていたら後半思わぬタイミングで出没しました。

麺の茹で加減は，こちらの方が今日は良かったですね。ツルモチプチンと喉ごしも歯応えも良い感じでした。さらに味玉が改めてうんまいなと思いました。松原団地のもうまかったけど，やっぱり，こっちかな。黄身までしっかり味がしみてました。ハーフよりもマルマル一個の方がいいな。チャーシューも味がしっかりした厚めのものが一枚。カイワレは同じくスープに浸しておきましたが，やっぱりなくてもいいかな。

こちらも最後にはドンブリを両手に持ち，スープをいただく。最後まで良い香り。それもそのはず節がだいぶドンブリの底に残ってました。ごちそうさまでした。

残すは夜の部の塩つけめんですね。