・訪問回数：初の訪問。
・店の場所：仙台市営地下鉄南北線泉中央駅の北西、「県道３５号線」沿いにある。
・店の外観：店の入り口は木造山小屋風、赤い提灯。
・駐車場　：約１０台分ほどあり。
・席　　　：テーブル・カウンターで約２０席ほど。
・客数　　：朝飯時、自分以外５人ほど。
・店員　　：調理の男性１人、麺打ちの男性１人。
・注文方法：壁に掲げられているメニューから選択して注文。
・注文品　：背脂生姜醤油ラーメン（８００円）
・丼着時間：待つこと１４分ほどで丼着
・具　　　：小ぶりの豚叉焼（３枚）、メンマ、ワカメ、なると、山盛りおろしショウガ、ネギ。
・麺　　　：太、断面は角が落ちた長方形、くすんだ薄い黄色、軽い縮れ捻れ、プリプリモチモチした食感。
・スープ　：見た目は、油がキラキラ背脂がたっぷり浮いた透明感のある薄い琥珀色。喰ってみると、醤油味。出汁のベースがどうのこうのではなく旨い。じんわり染み入る優しい味に、生姜が徐々に染み出してくると旨味が増してくる。背脂も生姜のおかげでほど良い重みでイイ感じ。
・その他　：
堪能した。