＊ジャンルが一般的ではありませんがラーメンの可能性を大切にしたい思いで…あげます。めっちゃ美味かった。
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休日の逆瀬川で久々の麻婆ラーメンランチ(開店30分前で3番!?)。

限定かき旨辛麻婆麺(ミニご飯付1350円)に味玉(100円)トッピングを頂きました。

唐辛子の「辣(辛さ)」に山椒の「麻(しびれ)」そして甜麺醤を使ったほのかな甘さ…が心地よい。
(^^;; ｼﾋﾞﾚﾃｲｸﾉｶﾞ ｶｲｶﾝ ﾃﾞｽ

その中に「牡蠣」の旨味感じる海鮮エキス…
( ^ω^ ) ｶｷ ﾒｯﾁｬ ﾃﾞｶｲ ｼ ｳﾏｲ!

そしてお豆腐の柔らかい食感…
旨い！

牡蠣がこんなに麻婆に合うなんて…知りませんでした。

麺は平打ち太麺。
モッ〜チリ！
きしめんみたい！
麻婆によく絡みます。うっ！ズッシリ重い、、、でも旨い！

残ったスープでミニ「麻婆丼」にしたり白ご飯をダイブして「おじや」にしてみたり… どっちもええよ。

煮玉子は濃厚醤油風味。
黄身はとろーり〜
麻婆豆丼の味変にもばっちり！

本場の麻婆豆腐を超える店主のこだわりロケットオリジナルの麻婆麺。

丁寧に作っているので凄く時間がかかりましたがこれは納得一杯。

今度は替玉…に挑戦か?