本庄屈指の人気店の向かいに存在するこちら。
駐車場は店舗前あるのだが、中央部分に縁石があり止めづらいのが難点。
元々は寿司屋だったらしいが、店内は思いのほか広々としている。
店主はご子息らしく、ご両親と思しきお二人がサポートしていた。
因みに先客後客共になし、間髪入れずに標記をオーダー。

スープは動物不使用だろうか。煮干しの出汁がしっかりと出ており、序盤に軽やかな酸味を感じつつもスッキリとした後味。醤油ダレは香りが良く程好い主張で、煮干しの素材感を引き立てている。

麺は加水率低めの細ストレート。滑らかな啜り心地で喉越しがよく歯切れのよい食感。

チャーシューは低温調理が施された肩ロース。食感はしっとりで控えめな味入れ。以前は煮豚だったようだが、マイナーチェンジされた模様。
箸休めとなったのは筍。サクサク食感で甘めな味付け。
刻み玉葱と薬味ネギの清涼感がアクセントとして作用していた。

正直なところこのクオリティで８５０円はチト高いと思えてしまった。
向かいの人気店に負けぬよう頑張っていただきたい。

ご馳走さま。