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久しぶりにつかささんに伺いました。前回行った当時は塩味が無かった記憶があり、試しに塩味にしてみました。スープは純煮干しではないんですね。動物系青湯、厳選された煮干し、昆布出汁という構成です。ガツンとは来ませんが程よい煮干しの風味があり、品のいい味わい。麺は多加水の中太ストレート麺でコシがあり、パツンと弾ける食感ではないけどスープとの相性は悪くないな。低加水の細ストレート麺に変更出来るので次回はそちらを試してみよう。トッピングは焼豚のバラ、煮豚の肩ロース、メンマ、海苔、味玉、味付けしてある煮干し。薬味ほ長ねぎ、柚子皮。前回と比べて色とりどりだ。しばらく行かない内にかなりバージョンアップしていました。ちょっと高いが（1,090円）煮干しの原価が高いのだろう。でも、納得の味でした。ご馳走様でした❗
ゆう。
ゆう。
Haruking
ramen walking
パットの星☆彡
1207
前回行った当時は塩味が無かった記憶があり、試しに塩味にしてみました。
スープは純煮干しではないんですね。動物系青湯、厳選された煮干し、昆布出汁という構成です。
ガツンとは来ませんが程よい煮干しの風味があり、品のいい味わい。
麺は多加水の中太ストレート麺でコシがあり、パツンと弾ける食感ではないけどスープとの相性は悪くないな。
低加水の細ストレート麺に変更出来るので次回はそちらを試してみよう。
トッピングは焼豚のバラ、煮豚の肩ロース、メンマ、海苔、味玉、味付けしてある煮干し。薬味ほ長ねぎ、柚子皮。
前回と比べて色とりどりだ。
しばらく行かない内にかなりバージョンアップしていました。
ちょっと高いが（1,090円）煮干しの原価が高いのだろう。
でも、納得の味でした。
ご馳走様でした❗