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近くの甘味＆町中華にでも行こうかと思ったけれど、先に発見したこちらを訪麺することに。実に１０年ほどの弱めなBM店、土地勘がなく縁がなかった。ちなみに同じグループの「魚雷」に行ったのも昨年のこと。引き戸を開けて入店、右の券売機で基本であろう「らーめん」をポチッと。ホール担当らしい男性に渡すと、「細麺か太麺、どちらにします」で「細麺」をコール。厨房は女性、広そうで狭い店内、２０年近い歴史で隅々に貫禄があります。５分程で着丼、半透明な綺麗なスープ、そこにチャーシュー、半味玉、海苔、メンマに見えたのはエリンギの細切れ、信州っぽいです。麺は中細のストレート、加水率は低目かな、ややボソッとした味わいで柔らか目。煮干し香る綺麗なスープ、動物出汁＋魚介出汁＋昆布出汁＋白醤油だそうで、とても優しい味。思わずゴクゴク飲み干してしまいそう。長いこと人気があるのが分かりました。
タバサ
しんのすけ
ロベルト
ヤマタカ
井之頭イチロー
アパジジ
実に１０年ほどの弱めなBM店、土地勘がなく縁がなかった。ちなみに同じグループの「魚雷」に行ったのも昨年のこと。
引き戸を開けて入店、右の券売機で基本であろう「らーめん」をポチッと。ホール担当らしい男性に渡すと、「細麺か太麺、どちらにします」で「細麺」をコール。厨房は女性、広そうで狭い店内、２０年近い歴史で隅々に貫禄があります。
５分程で着丼、半透明な綺麗なスープ、そこにチャーシュー、半味玉、海苔、メンマに見えたのはエリンギの細切れ、信州っぽいです。
麺は中細のストレート、加水率は低目かな、ややボソッとした味わいで柔らか目。
煮干し香る綺麗なスープ、動物出汁＋魚介出汁＋昆布出汁＋白醤油だそうで、とても優しい味。思わずゴクゴク飲み干してしまいそう。長いこと人気があるのが分かりました。