２月５日(土)１０時４０分訪問

開店２０分前で先客２４人σ(^_^;)

毎年の周年イベントで思いますが、外待ちしていると日陰なので寒く、その上線路際で、風が吹き抜けて寒さが倍増(T_T)

あったかいラーメンが早く食べたくなります。

開店になりましたが、この位置ではまだ外待ち。

しばらくして、入店。

店員さんさんに「全部」とオーダー。

今日は７周年限定なので、

「７年SOBA(1600円)」

「味玉(100円)」

「神戸牛丼(500円)」

しかありませんので、簡単に注文してしまいました。

席に座ると、店内暖房が良く効いていて暖かくホッとしますね。

しばらくして、注文の品が到着。

いつものようにスープから飲んでみますが、コレがウマイ！！

あまりのうまさに何度も何度も飲んでしまいます。

麺を啜ってみると、スープの旨みが良く分かります。

こう言っては失礼ですが、今までは麺の凄さに比べてややスープが弱い印象がありましたがコレは違います。

複合的な旨みが、縮れ細麺と良くあって素晴らしいマッチングになっています。

勿論、サラリとしたスープとの馴染みを良くするため、麺肌を少し荒い目にしたり縮れの具合を加減したりと工夫されている感じですね。

コスト的に難しかったのでしょうが、このスープならもっと量が欲しかった。

牛丼も美味しくて、サイドメニューに常設し欲しいほど。