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「【千現店限定】豚しゃぶスタミナラーメン、小炒飯セット990円」@手打ラーメン珍来 千現店の写真2月3日(木)。
夜は土浦で外部の会議。
てなわけで会議の前に夜麺活。
開店30分前に呑み喰い処 くぼ家さんにシャッターズしましたが蔓延防止対応のためラーメンの提供なし。
店主さんに「珍来さんもありますから行ってみてください」と申し訳なさそうに言ってくれたので珍来さんに17時25分着。
メニューを眺めて第130回オリジナルメニューとの千現店限定の豚しゃぶスタミナラーメン、小炒飯990円を口頭注文。
店内はカウンター、テーブルとも多くかなりの大箱。
夕食には早い時間のためか入店時店内客1名のみ。
店主さん他、大陸系の女性店員さん2名のオペレーションを眺めながら5分ほどで着丼です。

スープは豚>鶏の醤油清湯。
着丼と同時に焦がしニンニクの香ばしい香りが漂ってきます。
シャバ系醤油には白菜からの甘みも流れ込んできて神座さんっぽさも感じます。
半面ぼんやりなりがちですが、鷹の爪がびしっと引き締めてくれています。

麺は低加水気味のストレート細麺。
茹で上がりはやや硬め。
麺大盛り無料ですが普通盛りで。
麺量は200gオーバーに感じられるOGモード。

具材は白菜、キャベツ、ニラ、もやし、焦がしニンニク、豚バラ肉とスタミナつきそうなメンバー。
豚バラ肉にもしっかりした味がついているのは好印象。
多めのニラはパリパリなのでしばしスープに浸しておいた方が良さげです。
白菜は多めですが、もやしは少なめ。

炒飯は油適度、塩分少なめ。
半円球状にみっしり固められているのでご飯多くて結構腹パンに。
きっととしくんさんが食べている半炒飯はこの手法が使われているのかと思われます。

RAMENOIDさん訪問時は第120回オリジナルメニューで今回は130回。
定期的にメニューは入れ替わるようです。
さすが珍来さん、そつなく満足できる一杯を提供してくれます。
ごちそうさまでした。

投稿 | コメント (17) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

どもです。
シャッターズしていてのラーメン❌は
悲しすぎます😱
まわったお店が並んでたりしてたら笑うしかないですね🤧
夕飯っぽい限定が美味しそうです👍

こんばんは。
リカバリーできて良かったですね。
神座っぽくて焦がしニンニク、間違いなく好きだと思います😆
オリジナルメニューが凄いのですね😮

塩対応 | 2022年2月11日 19:26

くぼ家さんが行ったのは、珍栄会系の松代店じゃないですか?
茨珍系の千現店の方に行ったんですね。
かなり響いたようで。
茨珍は麺がね。

RAMENOID | 2022年2月11日 19:47

こんばんは
シャッターからのナイスなリカバリーです
このセットはかなり魅力たっぷり!
スタミナに半チャーハン
ボリュームもありそうですね

キング | 2022年2月11日 20:42

こんばんは

見た目が昨夜食べたモツ鍋っぽいと感じてしまいました🤓

チャーハンが素朴で美味しそうです✋

シノさん | 2022年2月11日 20:50

珍来さん、かなりご無沙汰しています

久々に行ってみます

あたしは、たった今、ラーメン大&ノーマルチャーハン食べました(笑)

虎ん黄色 | 2022年2月11日 22:07

こんばんは!

スタミナつきそうですね😆❗️

メニューが定期的に変わるのはいいですね!!

ジャイアン | 2022年2月11日 22:08

おはようございます!
豚しゃぶとスタミナ系の組み合わせラーメンとはパワー付きそうで寒い冬場にピッタリですね👌

川崎のタッツー | 2022年2月12日 04:20

おはようございます^^
そう言えば、町中華行ってないなぁ~と反省。
流石、珍来さんボリューム満点だったようですね。
チャーハンはあのお玉でしっかり固められていると
見た目以上にボリュームありますよね(*^-^*)

mocopapa(S852) | 2022年2月12日 07:22

おはよう👋
シャッターズで提供無しはショックしますね…
「事前に告知しろよ‼️」て気持ちになりそう。
珍来は、安定感あるから満足は出来ますよね❗

あひる会長 | 2022年2月12日 08:13

こんにちは。
土浦では蔓防でラーメン提供中止する店があるんですか。
アルコールなら分かりますが、なんでラーメンがやり玉に挙げられるのでしょうか。
珍来さんではラーメン出してて良かったですね。

kamepi- | 2022年2月12日 09:36

こんにちわ~

メニュー名の通り、スタミナがつきそうですね~。

チャーハンも旨そうですが、この一杯には白飯が合うかも!

たく☆ | 2022年2月12日 15:00

こんばんは。

炒飯の時は、それをfullにして、
麺を付けないのが最近の私の流儀です。

済みませんか?!苦笑

おゆ | 2022年2月12日 22:47

→済みませんが

おゆ | 2022年2月12日 22:47

珍來は個人経営店ですので、こうやってオリジナルメニューを連発出来るんですね。流石です。
色々と考える過程の中で、勉強して引き出しを増やしたり、技術を上げたり、既成概念の外にある掛け合わせを試したり。素晴らしい取り組みと思います。
半炒飯、良いなあ。実はマイホームタウン亀戸にも、珍來があるんですよ。今週どっかで行ってみようかなあ。

Dr.KOTO | 2022年2月13日 17:16

こんばんわ~!

コレはナイスなセットですね~♪
白菜と豚バラ肉ってメッチャ相性いいので絶対美味しいやつでしょう♪
しかも、ニラと焦がしニンニクも。絶対スタミナ付きますよね!!

バスの運転手 | 2022年2月14日 21:53

遅コメすみません。
ナイスリカバリーで良かったですね~
色合いがきれいで食欲がそそられます😋

りっきー | 2022年4月22日 11:48