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連日の訪店。今日は成瀬『天国屋』の周年で昼も「鴇」特製麺を食してきた。場所はJR藤沢駅北口から徒歩8～10分程。目の前にはローソン。南側はすぐJRの線路が走っている。今日はきのうの白醤油とは対極の黒醤油（ブラック）。溜り醤油のコクをベースに玉葱と背脂で甘味（かんみ）を加えブラックペッパーの風味でまとめている。基本のスープも調和して好みだ。麺は主張の強いテイストに合わせて風味・食感を損なわないように計算されている。通常のスタンダードの麺より個人的にはしなさやかも感じて食べやすく口馴染みも好い。次はすこし間隔を空けてつけ麺を予定している。
Cure
トシ
ごっち
とある大学生のラーメン日記
NoonNoodle
今日は成瀬『天国屋』の周年で昼も「鴇」特製麺を食してきた。
場所はJR藤沢駅北口から徒歩8～10分程。
目の前にはローソン。
南側はすぐJRの線路が走っている。
今日はきのうの白醤油とは対極の黒醤油（ブラック）。
溜り醤油のコクをベースに玉葱と背脂で甘味（かんみ）を加えブラックペッパーの風味でまとめている。
基本のスープも調和して好みだ。
麺は主張の強いテイストに合わせて風味・食感を損なわないように計算されている。
通常のスタンダードの麺より個人的にはしなさやかも感じて食べやすく口馴染みも好い。
次はすこし間隔を空けてつけ麺を予定している。