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JR藤沢駅北口からゆっくり歩いても8～10分程。個人的なことだが店から徒歩1分圏内のところで育ったため自分にとっては原風景の場所である。90年代はここから本町のほうに少し歩いていくと「北口駅入口」の交差点の先に今では伝説となっている『七重の味の店 めじろ』があった。また海に向かっていく途中には彼の『支那そばや』が行列を作っていた。☆特製白醤油白醤油はここの看板メニューであり店主お薦めの一品として紹介されている自慢の一杯。さすがに看板にお薦めメニューとして謳うだけあって完成度の高い一品である。白醤油は通常の醤油とは原材料の比率がことなるため独特の風味がある。また合わせる食材によっては甘味を強く感じる場合もあるが、ここの出汁はスッキリと纏められていて違和感がない。麺は「鴇」の最大のセールスポイント。この日は『天国屋』さんに頼まれた周年用の麺をこれから届けにいくという話だった。「明日はたのしみに食べてくる」と伝えて店をあとにした。
Cure
トシ
ごっち
とある大学生のラーメン日記
NoonNoodle
個人的なことだが店から徒歩1分圏内のところで育ったため自分にとっては原風景の場所である。
90年代はここから本町のほうに少し歩いていくと「北口駅入口」の交差点の先に今では伝説となっている『七重の味の店 めじろ』があった。
また海に向かっていく途中には彼の『支那そばや』が行列を作っていた。
☆特製白醤油
白醤油はここの看板メニューであり店主お薦めの一品として紹介されている自慢の一杯。
さすがに看板にお薦めメニューとして謳うだけあって完成度の高い一品である。
白醤油は通常の醤油とは原材料の比率がことなるため独特の風味がある。
また合わせる食材によっては甘味を強く感じる場合もあるが、
ここの出汁はスッキリと纏められていて違和感がない。
麺は「鴇」の最大のセールスポイント。
この日は『天国屋』さんに頼まれた周年用の麺をこれから届けにいくという話だった。
「明日はたのしみに食べてくる」と伝えて店をあとにした。