🎍新年明けましておめでとうございます。今年も美味しい一杯を食べに伺いたいと思います、よろしくお願い致します。

「昼営業のみ」とのことで、なかなか訪問出来ませんが、今年も何とか時間を見つけて、訪問したいと思います。

記名式に変更になって、3回目の訪問。
しかし、いつも訪問は、午後3時前後のため、一度も記名表を利用したことはなく、混雑状況・留意点情報がありません、スミマセン。

本日も、遅い時間のせいか、もう記名表の役目は終わっているみたいで、記入せずに、店内の待ち客1名に接続。

店内の待ち椅子は3〜4脚。食券を購入後、すぐにカウンター席に着席。店内は、煮干しのいい匂いが、漂っています。

いつもの悩み事、「醤油そば(魚と鶏の旨味)」・「いりこそば(煮干しと水のみ)」で最大級の悩み、今回は「醤油そば」を選択。両方とも、最高級レベルの旨さです。次回は、「いりこそば」の予定です。

6分程で着丼。まずはスープ、違和感なく五臓六腑にスゥーっと入り込んで、素材の良さの旨味が引き立ちます。醤油味(生醤油)の煮干し&鶏で、これだけ洗練されているスープ(程良い絶妙なエグ味も有り)は、やはりここが1番かも。煮干し&鶏も産地への拘りがあり、ラーメンに賭ける店主の思いを感じます。

麺は大好きな中細麺。北海道産小麦を中心に使用した加水率低めのストレート麺。スープとの相性はバッチリ。スープの持ち上げもいい感じ。

低温調理の「岩中ポーク」の豚肩ロースチャーシューもかなりの絶品。まあまあの厚みがあり、旨味成分が入っている脂身もイヤミがなく、美味しくいただけます。

メンマもしっかりとした、味付け。日本料理店をほうふつさせる一品。さらに「堀川」さんは、ナルト🍥で旨いと感じるお店の一つであります。

本日も、あっという間に、完食・完飲しちゃいました。食べた後も、全くの胃もたれもなく、もう1杯いけそうな爽快感があります。

安定の堪能できる時間を満喫しちゃいました、ご馳走様でした。今年もよろしくお願い致します。